テーマ:行事

ばんけい苑で炭火焼き@盤渓

紅葉を見ようと(札幌市中央区だというのに)スキー場もある盤渓(ばんけい)へ。お昼はばんけい苑で幹事にお任せコースの炭火焼き。 お肉は生ラムにトンギスカン、鶏肉、中落カルビ、牛サガリ。野菜は玉葱、ジャガイモ、ピーマン。ソフトドリンクで乾杯のあとどんどん焼いてばくばく食べまくり… 塩むすびもうまっ♪〆はデザートのシャーベット。 紅葉も…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

成田山節分会福豆

成田山新勝寺の東京別院である深川不動堂。こちらの節分会(せつぶんえ)福豆をいただきました。成田山の節分会には 独特の決まり事があって 「鬼は外」とは言わずに 「福は内」とだけ唱えます。 これは こちらのご本尊不動明王の慈悲があまりにも大きいので 邪悪な鬼さえも改心してしまうからだそう。 豆まきのことを 魔が減る「魔滅(ま…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

銀だこの福袋 2019

近所のショッピングセンターをのぞいてみると 築地銀だこ前に ほどよい行列ができていました。 どうやら 皆さんのお目当ては福袋。たこ焼きの福袋って あったのね… 全く知らなかったのですが かなり「お得」かも。 とりあえず 1000円の福袋をお買い上げ。入っていたのは ☆ たこ焼き1舟(8個入り)引換券×2枚 ☆ …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

北海道神宮のしおりと六花亭の干支菓

新年用のお札をいただきに 年末の北海道神宮へ。今は静かな参道。 もう 新しい年を迎える準備は整っています。 参拝をし 御朱印(ごしゅいん)をいただくと参拝記念の北海道神宮特製しおりが いただけました。 透明感のある… って、本当に透明で 雪の結晶が輝いている 清涼感のあるしおり♪ 思いがけなかったので とって…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

六花亭札幌本店で、餅花づくりワークショップ

先日、 六花亭札幌本店10階きたこぶしホールで開催された 餅花づくりワークショップに参加してきました。餅花とは 柳などの木の枝に 小さく丸めた餅や団子をつけたお飾りのこと。 豊作を表わす縁起物です。 本来は 小正月に その年の五穀豊穣を祈願し あらかじめお祝いをする(予祝よしゅく)ための飾りでしたが 現在では 福を…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

サッポロビール道産子感謝DAY

昨日に続き 本日(7/1)も サッポロファクトリーで 開催された サッポロビール道産子感謝DAY。 (サッポロガーデンパーク会場でも!)ほぼ全館あげての 「ビールが1杯200円」まつりです。 室外の煙突広場に ビール販売ブースや飲食コーナーのテントが 出ていたのですけれどあいにくの雨。 …なので (屋根付き…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

笹吉のお弁当

食関係のセミナー終了後の 新年会に参加。 みかんやお煎餅、駄菓子が入った スペシャルなおやつ袋付きです。 みんなで のどかに 笹吉のお弁当「歌舞喜(800円)」を 食べます。細長い箱の両端には カニやイクラがのったちらしと 笹寿司、稲荷、細巻きの主食類。 うふふ ふたを開けただけで ふわっと本物の笹の香りがた…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

生活感のある福袋2018

特に買いたいものがあったわけではないけれど、 丸井今井札幌本店の地下をふらふら。 めぐり合ったのは農家の息子おこめの福袋(1080円)です。 お得そうだったのでお買い上げ。 惣菜が4種入っています。野菜盛り合わせ和風ディップ添え、 タコしんじょう揚げと青菜、 お芋の味噌炒め、 なめこおろしのシラスのせ。 おお 確かに和…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

謹賀新年

明けましておめでとうございます。 札幌に引っ越ししてきて二度目のお正月です。 大晦日に お節(うま煮、なます、栗きんとんくらい)や お屠蘇の仕込みを無事にこなし 何とか新しい年を迎えることができました。 一日中、 何かを食べているって感じの のんびりとしたお正月を過ごしております。若い頃は 「マダムを目指す!」など…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

上野風月堂のプティゴーフル

山積みになっている姿が可愛くて 買ってしまった 上野風月堂のプティゴーフル。どこまでも ハロウィン仕様になっています。紙袋の中には小さな缶。 缶の中には 個包装のゴーフル2枚入りが3つ。はさんであるクリームも ハロウィンっぽく パンプキンプリン味です。 「トリックオアトリート」って 近所の子どもたちが 来るといい…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

北海道神宮の参集殿でお弁当

パワースポットでもある北海道神宮に参拝した後、 ご縁があって 参集殿での直会(なおらい)に混ぜていただきました。天照大神の大岩戸神話の1シーンに見守られ 皆でお神酒とお弁当を♪なかなかゴージャスな2段重ね。大人数でがやがやと。 たまには、 きちんと背筋が伸びるような場に 身を置くのも よいものです。 晴れやかで す…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

春の七草

年が明けてから 早いもので 本日はもう七草粥をいただく日。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、 ほとけのざ、すずな、すずしろ。 どれがどれだか区別は つかないけれど まるで 呪文のような七草名。 かぶ(すずな)と、だいこん(すずしろ)だけは 分かります。 いつもと違う呼び名で なんだか誇らし気♪ さあさ み~…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

お正月には、やっぱりお節

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 年末のテレビでやっていた 札幌のローカル局の特集番組。 食品工場にカメラが入って お節重の調理過程や詰めるところを みせるというもの。 その時に映っていたお節を いただく機会がありまして、いつもより ゴージャスな元日を過ごしておりました。定番の縁起…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

「夏越の祓」でいただいたクッキー

6月30日のこと。 「夏越(なごし)の祓(はらえ)」で 穢(けが)れをおとして参りました。 北海道神宮の境内で 執り行われた この神事は、 「茅の輪くぐり」ともいっています。 数え切れないほど大勢の方が参加されていたので、 ものすご~い大行列。 しかも炎天下での… 体力勝負で最後までこなし、 戴いた撤饌(てっせ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ハロウィン限定 目玉の水まんじゅう

ここのところ、 ものすごい盛り上がりを見せているハロウィン商戦。 その勢いが 和菓子界にも伝わったもよう。 まさか 仮装(?)したお菓子が登場してこようとは。 そのコの名は 「おばけのパーティーをみつめている!!」(291円)対になっている「目玉のお菓子」です。つくったのは 地元密着型の菓子匠末広庵。 なかなかのお…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

たねやの七草餅

1月7日だけの限定販売というツボを押され、 またまた、 買ってしまった「たねや」の季節菓子。 それが七草餅(6個入り 972円)取っ手付きの籠の中、 うぐいす色の薄紙を開くと、 ひょうたん型お菓子が丸~く並んでいます。うわ~っ  見た目からして、 やわらかそう… やわらか過ぎるため、 切りずらいところを無理やり半分…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

お煮しめの中の鶏肉

おせち料理で、必ず作るお煮しめ。 ここ数年、 次の日にいただく「鶏肉のクサさ」が気になっていました。 調理する前に、 お酒を振りかけて臭いを消すようにしていましたが どうにも…こうにも… で、 今回は改善策を試してみたところ、 そ~と~いい感じのでき上がり♪その策とは「すごく煮ること!!」 お煮しめは、 鰹節…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

新年は、味醂のお屠蘇を!

早いもので、もう、大晦日… 新年用のお屠蘇を準備する日となりました。 今年は味醂で作ってみようっと。 用意したのは三州三河みりん。 そのまま飲める、このみりんは 濃厚で強い甘みがあって、 貴腐ワインのような味わい。マクロビで使う甘味調味料としても 人気がありますが、 カテゴリーはあくまでもお酒です。 現在の一般…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

せたがやボロ市名物の代官餅

世田谷線の電車に乗ってせたがやボロ市へ。 目指すは名物の代官餅。今日も長~い行列ができています(汗) 販売所のテントの中からただよってくる、 蒸したお餅の匂いが懐かしい… つきたてお餅は3種類、 きなこ餅、大根おろしのからみ餅、あんこ餅(各600円)。どれも、み~んなお買い上げ。 ずしっと重く、まだ温かい♪ テーブルと…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

受験生応援のキットカット

時期になると必ず登場してくる受験生応援系食品が かなり気になっています。 …といっても、我が家に受験生はおりません。 今年のキットカットミニ 紅白パックは史上初コラボらしいと聞き、 さっそく買いに行って参りました。おおっ、 「大学キャラクターズからの応援メッセージ入り!」 中には、紅(7袋)と白(7袋)の個包装キットカッ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ワインの福袋

KALDI COFFEE FARM(カルディコーヒーファーム)のワイン福袋に心惹かれ、 1度は引き返したものの、 またまた戻って2本も買ってしまいました。 赤・重口・イタリアと、 好きなキーワードが3つも揃っています。ほぼ半額のお買い得、 よい買い物ができました(笑) 封を切るのが今から、楽しみ、楽しみ… 今年も皆…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

お屠蘇の仕込み

気が付けば大晦日… またまた、お屠蘇を仕込む日がやってきました。 して、その方法はとても簡単(笑) お酒(1合)に屠蘇散を浸けておくだけ。朝には「お屠蘇」の出来上がり。 このありがたい包み(薬日本堂製)の中身は、 山椒の実、みかんの皮、桔梗根、浜防風、桂皮、おけらの茎葉。 ひと晩かけて、じっくりと成分が清酒の中にしみだしてゆ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ひつまぶし風炊き込みご飯

土用 丑の日には鰻を食べたい、けど、高い・・・(汗) というわけで、 庶民の自衛手段「カサ増し」の出番。 細かくした鰻とたれを入れて、ご飯に炊きこみました。ややや、自分で言うのもなんですが、そ~と~いい感じ♪ ご飯全体にタレの味が染みわたり、 ところどころにある、香ばしいおこげ。 鰻もふっくら仕上がっています。 山椒を…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

次の日は豆ごはん

豆まきで邪をはらってくれた、ありがたいお豆。 歳の数だけ食べても、大量に余っていませんか!? そんな節分の次の日に、 お・豆・ご・飯はいかが♪いつもと同じ水加減のお米に、 炒り大豆をぱらぱらと入れ、 (1合につき)梅干1個、ポンと入れて炊くだけ・・・炊きあがったら、梅干を崩しながら混ぜ込んで出来上がり!! 香ばしい大豆は…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鏡開きの日

本来、鏡開きは「20日」の行事。 ところが、徳川家光の命日が「20日」であったため、 「11日」に改められ、現在に至っています。 ・・・というわけで、お餅をお汁粉で♪もちろん、お供えしてあった「お餅」ですわ。 昔から厄除(やくよ)けの作用があるとされ、 ハレの日のとっておき食品「小豆」、今こそ出番! 食物繊維も豊富だ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

春の七草がゆ

年が明けてから早いもので、もう七草粥をいただく日。 胃腸のお疲れはピーク・・・確かに出番です。七草の用意はオッケー、 無農薬のものを手配済み♪ お米とお水の比率は、1対5。ことこととお粥を炊き、仕上げに七草とお塩を入れて完成! 七草をとんとん刻んでいると、 緑の香りがふわっとわき立ち、とってもさわやか♪ ☆ せり :…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

三が日の反省

穏やかなお正月。おせちをつまみながら ・・・だらだら飲んでいました。 あったのは、 八海山 しぼりたて生原酒「越後で候」シリーズの赤ラベルと青ラベル。 アルコール度数が高く、 私にとっては、どちらも悪魔のお酒・・・(汗) とっても飲みやすく美味しいので、もう、とまりません。 おかげさまでカロリーオーバー、 ふくよ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

初詣で1杯@浅草

謹賀新年 お屠蘇とおせちをいただき年賀状チェックを済ませ、 浅草へ出かけます! 着いてみたら、駅にも人があふれるほどの激混み・・・ (無理をしないのが信条の私) 参道に並ぶのはすぐに諦めて遠くからの祈願に(笑) 無事に祈願(?)を終え、 遅いお昼にしようと 昔風の店構えに惹かれて東南屋(たつみや)へ。 鍋自慢のお店…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

お屠蘇の仕込み

元旦にいただくためのお屠蘇を! (・・・って、1合の清酒に包みを浸けておくだけですが) 今年は薬日本堂の屠蘇散を使います♪包みの中に入っているのは、 ☆ 山椒果実 ☆ みかんの皮 ☆ 桔梗根 ☆ 浜防風 ☆ 桂皮 ☆ おけらの茎葉 身体を温め、胃腸の働きを助ける、穏やかな生薬たち。 カゼ予防にも期待が持てます。 お…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

かわさきアジアン・フェスタ

お天気がよかったので、 屋台で、お昼を食べようと、 川崎駅周辺で開催されてるアジアン・フェスタへ。ビールを片手に、まずはトッポキ。 チャプチェ、シロコロホルモン、焼き鳥、餃子、カレーなどなど。 焼いている煙や香り、客引きの呼びかけに誘われ 次から次へと食べたい物が! う~、決められません。 〆に頼んだ沖縄そばあっさ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more