ちこ丸の庶民派生活

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zoom RSS カラフルみそ玉

<<   作成日時 : 2017/06/30 09:30   >>

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手軽にみそ汁が楽しめる「みそ玉」の
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つくり方を教えてもらいました。

使うのは
味噌、削り節、乾燥ねぎ、切り干し大根、豆麩、あられ(お茶漬け用)。

☆ たっぷりの削り節をフライパンで乾煎りし、細かくする
☆ 切り干し大根を小さめに切る
☆ それらをボールに入れ
☆ 味噌、乾燥ねぎも入れ
☆ よくまぜ合わせる
☆ それを1人前づつに分け、丸める
☆ 周りに豆麩、あられをつけ
☆ ラップでくるみ、まん丸に整えて完成

冷蔵庫に
この「ころころ玉」が入っていれば
いつでもみそ汁が
スタンバっている状態。

飲むときは
ラップをはずしお椀に入れ
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お湯を注げば
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もう、おみそ汁。
コレさえつくっておけば
いつでも、どこでも♪

味噌とかつお節は
絶対に外せませんが
混ぜこむ具材の工夫次第で
いろいろな味が楽しめます。
水分の少ない食材をチョイスすることが
コツだそうです。

ごちそうさまでした 

カラフルみそ玉は
北海道で活躍なさっている
料理研究家坂下美樹さん直伝のレシピです。
この日は他にも
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野菜をたっぷり使うメニューが2品。
スペシャル感のあるヘルシーレシピを
ありがとうございました。


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