テーマ:和菓子

きゅうさんの、つぶあんチーズ大福@北13条東

札幌市営地下鉄北13条東駅から南に下ったところにある老舗米屋が営むおむすびきゅうさんへ。とうぜんおむすびが美味しいと評判のお店ですが団子や大福なども扱っていてそちらも負けてはいません。 あれっ定番の大福に混ざってつぶあんチーズ大福(190円)ですって。興味津々で、お買い上げ。 見た目は普通♪…なのですが、粒あんの中にはしっかりとチー…
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六花亭の、令和元年5月のおやつ屋さん

毎月25日から予約を受け付ける 六花亭のおやつ屋さん(600円)は 季節のスイーツや新作スイーツなどの お試しができる大変お得な企画。 支払いを済ませて予約完了、 受取りは翌月の7日です。 今回(5月)は 元号が令和になるということでの記念菓セット。人気のため あっという間に予定数に達し 4月中には受付が終了してし…
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柳月の桜の黒豆大福

ネーミングからして楽しいユニークなスイーツを販売し 北海道で人気の柳月。 前を通りかかると 春らしいお菓子が並び桜満開状態でした。つられて 桜の黒豆大福(130円)をお買い上げ。淡い桜色した変わり黒豆大福です。 素朴なつぶ餡を包み込む ほんのり桜餅テイストの生地。 黒豆もいいアクセントになっていて 春を思わせる味わいです…
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江別蔦屋書店で、増田おはぎの棚田ゆず@江別市牧場町

そろそろ行きどきかなと昨年11月オープンの江別蔦屋書店へ。 もう 待たずに入店できました。 お フードコートに 札幌で評判のよいおはぎ専門店増田おはぎを発見。木箱に入って並んでいるのは つぶあん、きな粉、うぐいすきな粉、黒ごま、玄米粉…多彩な顔ぶれで チョイスを迷わせてくれるおはぎたち。 やっとやっと 季節限定…
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北海道あんぽてと

洞爺湖に本店があるわかさいも本舖が出している北海道あんぽてと(6個入り 1080円)を買ってみました。 ローカルなTVコマーシャルで見て以来 ずっと気になっていた商品です。個包装の中には 黒トレイに入った 可愛らしいサイズの 練り切りのようなお菓子。開けるとふわっと さつま芋の香りがします。 バターと生クリームを使って…
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一力のくるみ最中

札幌市営地下鉄北24条駅から 北区民センター方面に向かうと 見えてくる一力(いちりき)。 昔っからある「もちや」です。落ち着いた店内では お餅だけではなく 和菓子なども売っています。 特に 根強い人気がある くるみ最中(150円)をお買い上げ。おやっ 個包装の 中の皮は ころんとくるみ型♪入っている餡も くる…
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北海道神宮のしおりと六花亭の干支菓

新年用のお札をいただきに 年末の北海道神宮へ。今は静かな参道。 もう 新しい年を迎える準備は整っています。 参拝をし 御朱印(ごしゅいん)をいただくと参拝記念の北海道神宮特製しおりが いただけました。 透明感のある… って、本当に透明で 雪の結晶が輝いている 清涼感のあるしおり♪ 思いがけなかったので とって…
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増田おはぎの桜おはぎ@菊水

札幌市営地下鉄東西線菊水駅から ちょっと歩いたところにある増田おはぎは手作りおはぎの専門店。 すっきりとした店内では 商品を綺麗に木箱に並べて 売っています。こんなに種類があると どれも食べたくなって 迷うこと、迷うこと… 迷いながらも、やっと 桜(194円)、ほうじ茶(194円)、抹茶(194円)、小倉つぶあん(1…
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TORAYA TOKYO の羊羹

ずっしりと重みがある TORAYA TOKYO(トラヤ トウキョウ)の羊羹を いただきました。東京駅丸の内駅舎がプリントされた 限定パッケージものです。これは東京ステーションホテル内にある TORAYA TOKYOでしか (たぶん)買えません。 フタを開けると同じ駅舎のプリントされた小箱が きっちりと並んでいます。2~…
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わかさいも本舗のおいしいまんじゅう

北海道では 誰もが知っているお菓子「わかさいも」。 それを造っているわかさいも本舗が出した おいしいまんじゅう(6個入り 540円)を買いました。ほれぼれするほど潔いネーミング♪ 箱を開けると 個包装されたおまんじゅうが6つ仲よく並んでいます。 黒砂糖色した照りのある厚皮… 「まんじゅうのキモは、皮の美味しさにあり…
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もりもと本店の手づくりどら焼き@千歳市千代田町

JR千歳駅の駅前通りにある 昭和を感じる建物。 そこがmorimoto(もりもと)本店です。ケーキや洋菓子、ソフトクリーム、 パン、和菓子などを販売していて 店内にはイートインコーナーもあります。 こちらで 本店限定販売の手づくりどら焼き(230円)を見つけました。 とうぜんお買い上げ♪おっ 袋がずしっと重い… …
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ななかまどの豆あん餅

北海道どさんこプラザや丸井今井きたキッチンなどの催事で ときどき見かける 白老町のベーカリーショップななかまど。 ベーカリーのはずなのに なぜか人気は「お餅」。 コアなフアンがついていて こちらが出店する日には たいがい行列ができています。 「並んで買った!」と 豆あん餅(豆大福)をいただきました。素朴さを最大限に…
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米屋のどら焼き@円山公園

菓匠米屋(よねや)は 札幌市営地下鉄円山公園駅から 南東に少し下ったところにあります。かなり趣のある店構え。 引き戸を開けると 店内も老舗らしさ全開の造りで 和菓子や和生菓子がずら~と並んでいます。 さっと見渡すと 残念ながら 名物の豆大福はすでに売り切れ… 同じく おススメされていたどら焼き(180円)を買いま…
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六花亭の笹衣

六花亭の入り口で 見つけた「四季折々 旬」の看板。新発売の美味しそうな和菓子が さわやかに載っています。 これはもう ここ(喫茶室)で 食べていくしかありません♪ 先に会計を済ませ 席でサービスのコーヒーを飲みながら待っていると 小皿にのって 運ばれてきた笹衣(130円)。笹の葉にくるまれた 淡い黄色の道明寺。 …
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源吉兆庵の花桜桃

宗家源吉兆庵(みなもと きっちょうあん)の 春の自然シリーズ・果実菓子をいただきました。 格調高く 雰囲気のある箱入りです。一つ一つ 丁寧に包まれている「花桜桃(はなおうとう)」。中には 王冠型したゼリーがぷるるん。 閉じ込められているのは 可愛らしいさくらんぼ。 そのままの姿で入っています。 いただいてみると …
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日本茶甘味処あずき@江別市野幌寿町

江別市の住宅街にある 日本茶甘味処あずきへ。ぐっと落ち着いた設えの和風カフェで 甘味をいただきます。 わらび餅、あんみつ、 ぜんざいなどが並ぶメニューの中から 小倉白玉最中種付き(650円)を注文すると… 運ばれてきたのは 自分でつくって できたてを味わうセット。最中の種は きな粉がかかった白玉と小倉餡 それから…
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セコマのしそ大福

気が付けば 最近 大福ばかりを食べています。 そんなタイミングで、 ただいま 北海道のご当地コンビニセイコーマートでも 大福キャンペーンを実施中。なんと その魅惑の棚に 道産もち米大福の新しい味を 発見してしまいました。 しそ大福(120円)です。我慢できずに お買い上げ。 おおっ 大福とは思えない…
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もち工房みやびのいちごみるく大福@新川

ご当地フリーペーパーの 表紙を飾っていた「いちご大福」。気になる7店舗 (①もちの一力 ②一久 大福堂 ③もち工房みやび ④いちご大福専門店ぽたぽたいちご ⑤餅菓商 彩蔵 ⑥和のおやつ かわさき庵 ⑦ささや大福)の 食べ比べ特集が組まれていました。 そう言えば ここのいちご大福は食べたことなかったなと もち工…
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ささや大福の塩豆大福@円山公園

札幌市営地下鉄円山公園駅から少し歩いた 円山商店街の角にある ささや大福。 格子のある和風の店構えと 木の看板、 すっきりとした暖簾が 少し寂しげな街並みに 意外と しっくりきています。店内で売っている 大福の中から 塩豆(180円)よもぎ(180円)くるみ(180円)をお買い上げ。こちらのベーシックラインと思えるも…
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六花亭の大寒仕込み味噌まんじゅう

六花亭で販売している さまざまな季節のお菓子。 そんな商品のひとつが 2月(~28日まで)限定の 大寒仕込み味噌まんじゅう(380円)です。トレイの上には ゆるい三角のカタチをした 4つのおまんじゅう。 大寒に仕込んだ味噌が ひと口大の生地と餡に練り込んであります。 袋を開けると ふわっとただよう味噌の香り。 …
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大黒屋商店のおまんじゅうと定山渓温泉雪灯路

すぐに売り切れてしまうほど 人気がある大黒屋商店のおまんじゅう。定山渓温泉の名物です。 その温泉まんじゅう(9個入り 648円)を 買うことができました。せいろを模した箱のふたを開けると もう うっすら黒糖の香り♪ 中には ビニールに包まれ ぎゅうぎゅうに並んだおまんじゅうたち。 ふた口くらいで ぱくぱくっと…
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セコマのどら焼き with タニタの豆乳

昨日(6日)寄ったセイコーマート。 レジのところに お得なお知らせがありました。 どら焼き(128円)を1つ買うと タニタカフェ監修調整豆乳が 1本付いてくるというもの。 この日限りのイベントです。 嬉しくなって 買ってしまいました…「さらにおいしくなりました」マーク付きで 北海道産小麦、北海道産小豆使用と 表示…
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練り切りを習う

北の和菓子 四代嘉心は 札幌市円山地区にあるづくめ団子で有名なお店。 こちらの店主高野さんに教わる和菓子教室へ参加し 練り切り(ねりきり)をつくってきました。 お手本(師匠作)の鶯(うぐいす)と紅梅を目指し みんなで頑張ります。 ベースとなる練り切り餡は 1) つなぎとして使う白玉(団子)を先につくっておく。 2…
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もち工房みやびのあずきバター大福@新川

札幌市北区のロードサイドにある 明るい色のログハウス。 そこがもち工房みやびです。 カフェのような外観で店内も カントリー感のあるパティスリー仕様。 和菓子を扱っているお店とは思えません。 ショーケースの中に並んでいるのは 「定番の味」から「旬の味」まで バラエティーにとんだ品々。 中でも特に目を引くのは メ…
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源吉兆庵の柚子そうめん

柑橘系果物の皮を使ったお菓子が ひときわ 美味しく感じるこの頃。 デパ地下にある宗家源吉兆庵(みなもと きっちょうあん)の ショーケースの上に 柚子そうめんとこよ(972円)を発見しました。これって 和製の柚子ピールでは!さっそく買って帰り おやつ兼お味見タイムです♪ 袋を開けると立ちのぼる さわやかな柚子の香り。…
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木型干菓子工房ゆらり@厚別

かなり前の話です。 野幌森林公園そばの、 住宅の一部を工房(兼店舗)にしている 木型干菓子工房ゆらりへ。店主はここで 干菓子をつくるための木型製作をしています。 この小さなお店の壁を飾る全国から集まってきたという木型。 定番ものや縁起もの、紋、季節ものなど いろいろな種類があります。 どれも歴史を感じるものばかり♪ …
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白谷の餅菓子@西18丁目

奥に ちょっとしたイートインスペースもある 餅菓子商(もちがしあきない)白谷(しろや)へ。定番の黒豆大福から レアクリームチーズ大福、 季節の創作菓子マシュマロベリーもちまで さまざまなお餅が 店頭のケースに並んでいます。 コロンとかわいい餅は み~んな1つ140円。 どのコにしようかな…十勝黒豆大福、みたらし、金…
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かど丸餅店のいちご大福@東区役所前

~~ こちらは東8丁目通り沿いに移転。 新店舗での営業になりました。 ~~ いちご大福が人気のかど丸餅店。これを求めて 早朝から行列ができることでも有名なお店です。 がらがらっと 昭和初期仕様の引き戸を開けて店内へ。 おおっ ずっと食べたいと思いながら買えなかった いちご大福(1個 175円)がありました♪苺その…
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嘉心のづくめ団子@西18丁目

住宅街にある 北の和菓子 四代 嘉心(かしん)のショーケースには 季節のお菓子が美しく並んでいます。 本日は づくめ団子(5串 650円)を買いにきました。 小さな菓子折りの中をのぞくと 胡麻が平らにび~っしり。団子も串も まったく見えないほどで ただただ 団子が埋まっていそうなあたりが 少し湿って色づいてい…
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六花亭の年越しそば大福

新年用のお菓子を求めて 六花亭へ行くと、 年越しそば大福(115円)という季節菓子がありつい 買ってしまいました。 包装を開ければ ぱ~っと 立ちのぼる蕎麦の香り。 蕎麦粉入りのまん丸大福の中央には かわいらしい実が飾られています。 しっかりとした餅生地にくるまれた 白っぽい色の小豆餡。 これは 小豆の皮…
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