トリコロール本店のエクレアセット@銀座

銀座の真ん中で
ビルとビルの間にはさまれ
ひときわ存在感を放っている2階建ての洋館。
それが銀座トリコロール本店です。
今では珍しい「回転ドア」を
ぐいっと押して店内へ。
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案内された2階の禁煙席には
アンティーク家具が配され
重厚な雰囲気がただよっています。

アンティークブレンド(880円)に
エクレアセット(340円)を付けてオーダー。
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まずは、
ネルドリップ方式で抽出された
香り豊かなコーヒーの登場。
続いて、
小ぶりなエクレアが2本。
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「こちらのナッツをチョコレートにかけて
お召し上がりください」
「は~い」
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とろっとしたチョコの部分に
ぱらっと振りかけ
きちっとナイフで切り分けます。
ほう
エクレア本体は
さくさくっとした固めのシュー生地。
中には
甘さをかなり抑えた、バニラが香るクリーム。
クラシカルな洋菓子です。
そこに
少し苦みのあるチョコレートと
ナッツの香ばしさがプラスされ
複雑な味わいをかもし出しています。

戦前からの看板商品を復活させた1杯を
レトロ顔したエクレアとともに楽しみ
古き良き時代の銀座に想いを馳せる…
ここでは時間も
確かに
ゆったりと流れているようでしたわ。

ごちそうさまでした 

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この記事へのコメント

2016年01月10日 14:15
何とも上品で美味しそうなエクレア。
小ぶりなサイズも食べやすくて良いですね。
甘さ控えめのカスタードクリームにそそられます。
ちこ丸
2016年01月11日 09:24
お客さんの半数くらいが頼んでいるほど人気の品。
注文が入ってからクリームを入れたり、チョコをかけたりするので、シュー生地がシャキッとしています♪

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