ル ショコラ ドゥ アッシュ/ポール バセットのケーキセット@渋谷

渋谷ヒカリエの地下2Fにある
LU CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)/Paul Bassett(ポール バセット)ShinQs店へ。
こちらは
辻口博啓(パティシエ)とポール・バセット(バリスタ)による
最高のショコラとエスプレッソが楽しめる
新しいコンセプトのカフェ。
黒をベースにしたカジュアルな店内は
オープンな雰囲気で、
入り口のところには
辻口シェフが笑顔で写っている大きなパネルが飾られています。
あ、
バセットさんのパネルも(笑)

待っている間に、
頭の中は
「チョコラを食べなきゃ!」モードになりました。
というわけで、
チョコラータ(ドリンクセット 1080円)を。
画像
チョコレートとキャラメルクリーム、オレンジピールの
プチガトーです。
しっとりとした生地には
チョコレート&オレンジピールの層。
チョコをたっぷり使っている感が頼もしい~

セットのルンゴ(ブレンド)と♪
画像
ルンゴとは
通常の倍の水を使って抽出したエスプレッソのこと。
イタリアンロースト特有の苦みと
澱(おり)がかもし出す
個性的な1杯は、
スイーツとの相性抜群です。

甘~い響きを持つショコラ…
今回はケーキにしましたが、
「ボンボンチョコラ(3種)とドリンクのセット」は
渋谷店限定メニューで
ショコラ3粒の食べ比べができるというもの。
ぜひとも
試してみたいセットでしたわ。

ごちそうさまでした 

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