いろは本店でもんじゃ@月島

「月島温泉」という名の軟水銭湯が入っているビルの2階。
そんなところにあるいろは本店
月島もんじゃの草分け的存在といわれています。

店内は、それなりに古めかしい仕様で
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置いてあるメニュー表も、なかなかの老舗っぷり。
あっ、
これは鉄板から出る熱のせいかも(笑)

スタートは、ミックスもんじゃ(1350円)!
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まずは、生ものをヘラで小さく切りながら焼き、
次にもんじゃの具(キャベツなど)を
器の丼から取り出すように鉄板の上に載せ
混ぜます。

ほどよく火が通ってきたら
それを土手(輪)状にして
まんなかの空いている部分に「もんじゃ液」をざざ~っと。
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中がぐつぐつ沸いたら
ちょっとだけ、そのまま。
そうして、
液も土手も、生地をまんべんなく混ぜ合わせ、
薄~くのばし
ハガシという小さな「もんじゃベラ」を使って食べ始めます。
はふはふ…うまっ♪
最初は、薄めですが
どんどん味が締まっていくのがわかります。
最後に、
鉄板上に薄く出来たオコゲ「もんじゃせんべい」まで
カリカリしてフィニッシュ。

続いて、
明太もちチーズもんじゃ(人気№1)、
カレーもんじゃ(味変に)、
いろは天(お好み焼き)などを
オーダー…

月島もんじゃストリートにある
昭和の香りただようお店で
思いっきり食べまくりましたわ。
久々のもんじゃは、やっぱり最高~
ごちそうさまでした 

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この記事へのコメント

2015年09月19日 21:59
もんじゃは大好きだけれど、
月島は未体験です。
ちこ丸さんは、いつも行動範囲が広くて
色々なお料理を楽しめますね♪
ちこ丸
2015年09月20日 16:57
「下町もんじゃ発祥の原点を再確認したくて!」と言いつつ、ただの食いしん坊ごころ全開で行ってまいりました(^^;

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