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zoom RSS テーマ「食べ物」のブログ記事

みんなの「食べ物」ブログ

タイトル 日 時
ハーブ香る海苔
ハーブ香る海苔 試食品として 前田屋の「ハーブ香る海苔 バジル20」を いただきました。 バジルの葉をモチーフにした シンプルなパッケージに味付けのりサイズの海苔が20枚。 中身が うっすらと透けて見えます。 ...続きを見る

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2017/11/17 07:30
丸亀製麺の「ごろごろ野菜の揚げだしうどん」
丸亀製麺の「ごろごろ野菜の揚げだしうどん」 11月7・8・9日は 讃岐釜あげうどん丸亀製麺の 夜なきうどんの日。 なんと この3日間だけごろごろ野菜の揚げだしうどん(並 620円)が 半額(夜18時から →310円)になります。 …間に合いました♪ ...続きを見る

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2017/11/09 08:00
柳月の「かりんと黒ンシュ〜」
柳月の「かりんと黒ンシュ〜」 北の自然菓柳月(りゅうげつ)店で見つけた かりんと黒ンシュ〜(180円)。「あらっ、何だか美味しそう」と お買い上げ。 ...続きを見る

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2017/11/07 08:00
パン工房山田屋のパン@小樽市春香町
パン工房山田屋のパン@小樽市春香町 小樽市内へとむかう国道5号線沿いの山林に いきなり現れる パン工房の登り旗。 それを目印に びっくりするような細い山道を入り、 もう少し行ったところにあるのが山田屋です。 ちゃ〜んと パン工房の看板も出ていますがとても パンを売っているとは 思えないような古い家屋… ...続きを見る

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2017/11/05 21:00
ザンギさつま芋ご飯
ザンギさつま芋ご飯 北海道の ローカルTVから流れてきた 「残ったザンギをご飯に炊き込みます。」との声。 「え??」 しっかりと その料理番組で そのレシピを見てしまいました… ...続きを見る

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2017/11/01 08:00
上野風月堂のプティゴーフル
上野風月堂のプティゴーフル 山積みになっている姿が可愛くて 買ってしまった 上野風月堂のプティゴーフル。どこまでも ハロウィン仕様になっています。紙袋の中には小さな缶。 缶の中には 個包装のゴーフル2枚入りが3つ。はさんであるクリームも ハロウィンっぽく パンプキンプリン味です。 ...続きを見る

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2017/10/31 08:00
うしサブレ
うしサブレ お土産として人気がある Faem Designs(ファームデザインズ)のうしサブレ(6枚入り 742円)。 何とも言えないネーミングでメルヘンチックな牧場感があるパッケージです。人気の秘密は個性的な牛たちのビジュアル。個包装で トレイに守られていて…1頭1頭 それぞれ模様が違います。 あれあれ 体形も〜違うような♪ も〜ちろん 手づくりだからできる技。 ...続きを見る

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2017/10/21 09:00
ありあけの横濱ハーバー
ありあけの横濱ハーバー かなり前のこと、 ありあけ横濱ハーバーを いただきました。名前は知っていましたが 初めて食べます。チョコバナナ、神奈川県産ブルーベリーのジャム、ダブルマロンの 3種詰め合わせ。やはり スタンダードなマロンケーキダブルマロンを♪おお マロン餡の中に ときどきほくっとした栗が顔を出します。 ケーキといいながら 和菓子の雰囲気をただよわせている焼き菓子。 どことな〜く懐かしさを感じる味です。 パッケージも アンクルトリスを描いた画伯の手によるもので 昭和チックな明るさが 感... ...続きを見る

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2017/10/17 18:00
ミスドでタニタのベジポップ
ミスドでタニタのベジポップ ミスタードーナツで販売されている TANITA(タニタ)監修おやつセット(ベジポップ3個入りとグリーンスムージー 500円)を 食べてみました。ベジポップは3種の小さな野菜ドーナツ。 赤・黄・緑と並んでポップな箱の中。いちごとトマト、りんごとにんじん、パインとほうれんそう です。真ん中にはさんである豆乳ホイップクリームは それぞれのフルーツの甘さをプラスした味。 軽〜く軽〜く ぱくぱくっとつまめます。 ...続きを見る

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2017/10/14 18:30
カフェ.Gのブレンド@南三陸町志津川
カフェ.Gのブレンド@南三陸町志津川 宮城県志津川地区の海沿いにある 自家焙煎珈琲が自慢のカフェ.Gへ。夕方で雨という 微妙なコンディションの中、 寄ってみました。目の前はど〜んと海。 ほとんどの席がバルコニー側(海側)に面しているため ものすごい景色です。 ...続きを見る

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2017/10/10 17:00
菓房山清のタコぷりん
菓房山清のタコぷりん 南三陸町(宮城県)志津川地区にある 南三陸さんさん商店街は 今年3月オープンのショッピングセンター。 ...続きを見る

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2017/10/09 12:00
はっぴばぁすでいのカップヌードル
はっぴばぁすでいのカップヌードル 今さらなのですが 先日、スーパーで はっぴ姿のカップヌードル達を 見かけまして気付けば ノーマルタイプ、シーフード、カレーの3種類を かごの中へ…… カップヌードル 46周年バースデー記念パッケージです。スペシャルバージョンの引力には 逆らえません。 ...続きを見る

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2017/09/29 07:30
RIZAPウォーター
RIZAPウォーター RIZAP(ライザップ)の ナチュラルミネラルウォーターをいただきました。500mlボトルが24本。 株主優待品からのチョイスです。 ...続きを見る

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2017/09/21 18:30
夜霧よ今夜もハンバーガー
夜霧よ今夜もハンバーガー 北海道のご当地コンビニ「セイコーマート」の チラシで見かけた夜霧よ今夜もハンバーガー(160円)。 ...続きを見る

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2017/09/15 18:30
マックシェイク チェルシー
マックシェイク チェルシー ただいま マクドナルドの期間限定メニューは二代目月見バーガーや マックシェイク チェルシー(S 120円)……など。キャンペーン中と 知ってしまったからには 素通りできず ついついイートイン。 ...続きを見る

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2017/09/13 18:00
アンティ・アンズのレモネード
アンティ・アンズのレモネード プレッツェルで有名なAuntie Anne's(アンティ・アンズ)は 三井アウトレットパーク札幌北広島の中にあります。 ぐっと落ち着いた雰囲気の店内にはプレッツェル以外の品(ドリンクなど)も揃っていて なかなかのラインナップ。 ...続きを見る

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2017/09/11 19:00
もち工房みやびのあずきバター大福
もち工房みやびのあずきバター大福 札幌市北区のロードサイドにある 明るい色のログハウス。 そこがもち工房みやびです。 ...続きを見る

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2017/09/05 08:00
家庭内備蓄食品の棚卸し
家庭内備蓄食品の棚卸し Jアラートの起動やら 防災の日やら。 家庭内備蓄品見直しのきっかけとなる日が たて続けにやってきました。 ...続きを見る

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2017/09/03 08:30
札幌大倉山展望台でコーヒー@宮の森
札幌大倉山展望台でコーヒー@宮の森 札幌冬季オリンピック会場となった 大倉山ジャンプ競技場。 その展望台へリフトで登りました。 ...続きを見る

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2017/08/23 17:30
名物!モエレ珠
名物!モエレ珠 札幌市東区のはずれにあるモエレ沼公園。 園内のインフォメーションセンターを兼ねる「ガラスのピラミッド」の1階に テイクアウトショップpanier(パニエ)はあります。ここは ソフトクリームやドリンク、軽食類を売っているカフェ風のファストフード店。 ...続きを見る

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2017/08/19 21:00
マックフルーリー・ブラックサンダー
マックフルーリー・ブラックサンダー もう、 マクドナルドの期間限定コラボ企画はとまりません。 今度は マックフルーリー×ブラックサンダー(290円)。(隠れ)駄菓子ファンなもので、 ついついオーダーしてしまいました。ややや ミルクソフトの中で ココアクッキー&ハードクッキーのザクザク食感がさく裂。 と同時に パリッと冷えたチョコが放つ なかなかの存在感。 まさに ブラックサンダーのDNAが 散りばめられています。 ...続きを見る

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2017/08/18 08:00
しろくまコーヒーのブレンド@小樽市銭函
しろくまコーヒーのブレンド@小樽市銭函 しろくまコーヒー銭函駅前店は半分セルフ式のカフェ。 先にカウンターで支払いを済ませ 好きな席で待っていると オーナーがドリンクを運んできてくれます。 ...続きを見る

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2017/08/16 09:00
食べる、昆布だし醤油
食べる、昆布だし醤油 久世福商店のスタッフに 「ちょっとした手土産に最適なもの」を聞いたところ、 迷いながらも 「最近、食べるだしシリーズが売れていますね」と 教えてくれました。 ...続きを見る

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2017/08/11 09:00
豆乳ぜんざい
豆乳ぜんざい イチビキの豆乳ぜんざいをいただきました。冷やして食べても お湯で温めて食べてもオッケーな レトルトタイプです。 ...続きを見る

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2017/08/10 09:00
ピーマンの煮びたし
ピーマンの煮びたし 地場野菜コーナーにあったピーマンが とっても美味しそうだったので 大量に買い込み、 煮びたしにしました。 ...続きを見る

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2017/08/02 18:30
ミスドのモーニング
ミスドのモーニング そういえば 「ミスタードーナツのカレー味のやつ」は まだ食べたことがなかったな、と ミスドの店内へ。あれあれ まだ モーニングの時間帯ではありませんか。 好きなドーナツを1つ選んで ドリンク付きセットになります。カレー味以外は考えられなくなっていたので さっそく チーズ・デ・グリーンカレーにブレンドコーヒーを付けて マイ・モーニングセット(340円)♪おおっ ちょっと固めのパン生地でできたようなドーナツの 周りにあられが付いていて カリカリっと揚がっています。 はさま... ...続きを見る

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2017/07/28 19:00
源吉兆庵の柚子そうめん
源吉兆庵の柚子そうめん 柑橘系果物の皮を使ったお菓子が ひときわ 美味しく感じるこの頃。 デパ地下にある源吉兆庵のショーケースの上に 柚子そうめんとこよ(972円)を発見しました。これって 和製の柚子ピールでは!さっそく買って帰り おやつ兼お味見タイムです♪ ...続きを見る

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2017/07/23 13:30
スイーツスマイルのマンゴーソーダ@札幌
スイーツスマイルのマンゴーソーダ@札幌 さっぽろ東急の6階にある カフェSweets Smile(スイーツスマイル)でひと休み。 ...続きを見る

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2017/07/21 08:30
伝達料理講習会〜減塩編〜
伝達料理講習会〜減塩編〜 減塩を目指す伝達料理講習会に参加。習ったのは スパイスを使ったメニュー。 ☆ カレーピラフ ☆ タンドリーチキン ☆ 頭すっきりサラダ ☆ サイダー寄せ味付けに カレーなどのスパイス類を使うと 塩を減らしても「物足りない感」が和らぐため 減塩の助けになります。 そういった意味で カレーピラフやタンドリーチキンは まさにぴったりの料理。 ...続きを見る

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2017/07/17 08:00
八紘学園「農産物直売所」の、ツキサップ牛乳
八紘学園「農産物直売所」の、ツキサップ牛乳 北海道農業専門学校だけに、 とっても牧歌的な風景のキャンパスを持つ八紘学園。 この広大な敷地内にある農産物直売所は サイロが目印です。ここは 野菜だけではなく 乳製品も評判の直売所。 ...続きを見る

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2017/07/09 08:00
六花亭「7月のおやつ屋さん」
六花亭「7月のおやつ屋さん」 六花亭が毎月出している 予約制の「おやつ屋さん(600円)」。 今月は いつもとは全く雰囲気が違う 「社名変更40周年に寄せて ―創業者の思い出菓子ー」と称する お菓子の詰め合わせです。ちょっとレトロな包装紙を ぴりりと 開けると… 中にはお菓子が5個♪創業者の思い出のものが4種類。 1) ご容赦どらやき 2) 海苔大福 3) プラリネのバターロールケーキ 4) ブッセ(苺) と、特別なお菓子。 5) うんとこせーどっこいしょおおおっ これは 5日に発売になった... ...続きを見る

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2017/07/07 19:00
北海道神宮の参集殿でお弁当
北海道神宮の参集殿でお弁当 パワースポットでもある北海道神宮に参拝した後、 ご縁があって 参集殿での直会(なおらい)に混ぜていただきました。天照大神の大岩戸神話の1シーンに見守られ 皆でお神酒とお弁当を♪なかなかゴージャスな2段重ね。大人数でがやがやと。 ...続きを見る

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2017/07/03 10:00
カラフルみそ玉
カラフルみそ玉 手軽にみそ汁が楽しめる「みそ玉」のつくり方を教えてもらいました。 ...続きを見る

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2017/06/30 09:30
木型干菓子工房ゆらり
木型干菓子工房ゆらり かなり前の話です。 野幌森林公園そばの、 住宅の一部を工房(兼店舗)にしている 木型干菓子工房ゆらりへ。店主はここで 干菓子をつくるための木型製作をしています。 ...続きを見る

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2017/06/28 09:00
白谷の餅菓子
白谷の餅菓子 奥に ちょっとしたイートインスペースもある 餅菓子商(もちがしあきない)白谷(しろや)へ。定番の黒豆大福から レアクリームチーズ大福、 季節の創作菓子マシュマロベリーもちまで さまざまなお餅が 店頭のケースに並んでいます。 ...続きを見る

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2017/06/18 08:00
鐡の素クッキー
鐡の素クッキー ずいぶん前に参加したセミナーで 講師が推していた 鐡(てつ)の素(もと)クッキー(1680円)。鉄のまち室蘭を イメージしてつくったもので 室蘭市内でしか売っていません。 ものすごく気になってはいたのですが なかなか買えるチャンスがなくて… 先日 やっと 室蘭工業大学の生協で買うことができました。 ...続きを見る

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2017/06/12 08:00
さっぽろ西町ハム工房のロースハム
さっぽろ西町ハム工房のロースハム 直売所めぐりに目覚め 今度は さっぽろ西町ハム工房へ。工房限定こだわりの高級品から お手軽な品まである中、 つい アウトレット品に目がいってしまい…ロースハムスライス切り落とし(320円)を お買い上げ。350g入りはなかなかのボリューム。 ハムサンド、ハムエッグ、 ハムサラダ、アスパラのハム巻きなどに 惜しげもなくたっぷり使えます。 ...続きを見る

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2017/06/01 08:30
池田食品(株)工場・直売所の豆菓子
池田食品(株)工場・直売所の豆菓子 豆菓子メーカー池田食品(株)の工場直売所へ。焼きカシュ―、柿ピー、焼きしょうゆ豆、銀杏豆、かりんとう、ボーロなど店内に いろいろ並べてある試食品。 味見をして 新たなお気に入りを見つけてほしいとの願いが がんがん伝わってきます♪ ...続きを見る

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2017/05/29 09:00
豆太の工場直売所で揚げのハネ
豆太の工場直売所で揚げのハネ 北のとうふ豆太(まめた)の工場直売所へ。正面カウンターでは 豆乳おからドーナッツや 豆乳ソフトクリームの販売もしていて 横の棚には 木綿、絹、がんも、厚揚げ、豆乳など 豆腐製品が並んでいます。 ...続きを見る

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2017/05/25 09:30
さっぽろライラックまつりでランチ
さっぽろライラックまつりでランチ 日曜日のことです。 開催中の第59回さっぽろライラックまつりをのぞいてみると 大通公園5〜7丁目の会場は どこも かなりの大にぎわい。そんな中 奇跡的に 飲食ブース・テント内の席が確保できたので ここで ランチをすることにしました♪ ...続きを見る

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2017/05/23 07:00
あつた港朝市のシャコ@厚田漁港内
あつた港朝市のシャコ@厚田漁港内 厚田漁港の朝市へ。 コの字型に並んだ簡易店舗の店先では カレイ、ホッケ、タコ、貝類、 糠にしんや干物などの海産物が売られています。 ...続きを見る

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2017/05/19 08:00
中山峠のあげいも
中山峠のあげいも 中山峠の道の駅望羊中山に寄ると必ず食べたくなる名物あげいも(350円)。珍しく行列ができていなかったので すぐに買えました。でで〜んと串に3つで もちろん熱々♪ ほんのりと甘みがあり カリッと揚げてあるオリジナル生地の 中に入っている ほくほくのジャガイモ。 けっこうなボリュームですが 気が付けば 「おやつ」として ぺろっと食べ終えちゃって…。。 間違いなく 道民に愛されている味です。 ...続きを見る

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2017/05/17 08:00
teuscherの高級チョコレート
teuscherの高級チョコレート teuscher(トイスチャー)はスイスの老舗ショコラ店。 国内では買えない こちらのショコラ。そんな稀少な品を いただきました。可愛らしいBOXを そ〜っと開けると… ...続きを見る

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2017/05/16 17:30
丸亀製麺のかしわ天
丸亀製麺のかしわ天 今週の火曜日のことです。 ...続きを見る

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2017/05/12 09:30
余った「づくめ団子の胡麻」でキャベツの胡麻和え
余った「づくめ団子の胡麻」でキャベツの胡麻和え 嘉心のづくめ団子はびっしりと敷き詰められた胡麻の中に 埋もれています。ものすごい量なので どうしても余ってしまう胡麻… 菓子箱には その残った胡麻を使うレシピ例が 添えられているほど。 ...続きを見る

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2017/05/09 07:30
ローソンのモーモーチャーチャー
ローソンのモーモーチャーチャー ローソンの新商品 「混ぜて食べるモーモーチャーチャー(295円)」は日本風にアレンジした マレーシアン・スイーツです。 ...続きを見る

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2017/05/03 18:30
ギャラリーカフェ茶廊法邑@環状通東
ギャラリーカフェ茶廊法邑@環状通東 迷路のように配置された 壁の向こう側にあるのが Cafe&Gallery茶廊法邑(さろうほうむら)への入り口。ここは ギャラリーに(が?)併設された スタイリッシュなセルフ式カフェです。 ...続きを見る

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2017/04/29 19:00
かど丸餅店のいちご大福
かど丸餅店のいちご大福 〜〜 こちらは東8丁目通り沿いに移転。 新店舗での営業になりました。 〜〜 ...続きを見る

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2017/04/27 08:00
島川製菓の工場小売りでカステラの切れ端
島川製菓の工場小売りでカステラの切れ端 東札幌にある島川製菓(株)の工場では お菓子の小売りもしています。この昔チックな一般家庭風ドアが 直売所への入り口…開けるとそこは事務所。 事務机のすぐ横の棚に カステラ、ロールケーキ、パイケーキなどが 並んでいます。 ...続きを見る

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2017/04/25 08:00
嘉心のづくめ団子
嘉心のづくめ団子 住宅街にある 北の和菓子 四代 嘉心(かしん)のショーケースには 季節のお菓子が美しく並んでいます。 ...続きを見る

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2017/04/21 20:30
元気カフェ本の森@中央図書館前
札幌市中央図書館ロビー奥の 元気カフェ本の森は思いっきり開放感があるカフェ。 ここでは 軽食やスイーツを食べることができます。 ...続きを見る

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2017/04/17 17:00
不二家札幌工場直売所のペコちゃんのほっぺ
札幌ドームへの最寄り駅である 地下鉄東豊線福住駅。 そのすぐそばに建つ不二家札幌工場直売所へ。ドームで野球やサッカーの試合がある日、 こちらでは ちょっとお得な商品が売られます。 ...続きを見る

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2017/03/28 08:00
ヴェンキ社のチョコレートスプレッドミルク
イタリアにある老舗チョコレートメーカーVenchi(ヴェンキ)社の チョコレートスプレッドミルクを いただきました。ミルクチョコレートに オリーブオイルやヘーゼルナッツペーストなどを 練り込んだスプレッド。この2つが いかにもイタリアというテイストを かもし出す隠し味的食材だったのね。 ...続きを見る

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2017/03/14 19:00
ほたてエレガンス・マスタード味
たまたま観たテレビ番組に出ていた 有楽町の北海道どさんこプラザ。 「こちらでの売れ筋です」と ほたてエレガンスの3シリーズが 紹介されていました。 ...続きを見る

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2017/03/10 17:30
生にしんの刺身
スーパーの鮮魚コーナーに 旬シール付きで 売られていた「生にしんの刺身」。 まさに 北海道ならではの味覚でしょう。しかも 小骨切り(?)がしてある親切さ。まずは そのまま、わさび醤油で♪ にしんの脂と ついでに やわらかくて独特な存在感をしめす小骨も じっくりと楽しみます。 ...続きを見る

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2017/02/25 07:30
ロイズのオレンジピールチョコレート
生チョコで有名な 北海道のスイーツメーカーROYCE'(ロイズ)。 こちらの オレンジピールチョコレート(940円)を 買ってきました。箱の中には5つの小袋。 それぞれ4本入りです。 ちょっぴりビターなチョコレートに くるまれたオレンジピール。うむうむ 外側のチョコはパリッとしているのに 中は しっとりとしてやわらか〜 ほどほどの甘さと ほどほどの酸っぱさ。 そして ほどほどの苦み♪ ...続きを見る

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2017/02/22 15:00
セコマの煮玉子
サッポロスマイルおもてなし講座の パネルディスカッションで、 ちょっと話題に上がった ご当地コンビニセイコーマートのお惣菜。 コスパがよい上、 クオリティが高く 革命的だとまで言われていました。 特に煮玉子は 林修先生のお気に入りだったようで かなりの推し♪ ...続きを見る

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2017/02/18 09:00
六花亭のあんまん
六花亭のお菓子売り場の片隅にある冷凍庫。 中には ほたてまんや肉まん、 十勝強飯などの凍った商品が入っています。 そこには 2月下旬までしか 販売しない「あんまん(155円)」の姿も。 ...続きを見る

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2017/02/06 13:00
Ribbon NAPOLIN カツゲンと勝源神社
昨日、 雪印メグミルクの 酪農と乳の歴史館・札幌工場見学に 行ってきました。 案内をしてくれたスタッフが最後に 「本日より当社のカツゲンと リボンナポリンの共同企画商品が 期間限定で発売開始されました。 ご興味がございましたら ぜひお試しになってください!」と。 ...続きを見る

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2017/02/01 13:00
オホーツクのほたて焼貝ひも
チカホ(札幌駅前通地下歩行空間)のスペースでやっている さまざまなイベントやフェア。 今回はオホーツクフェアでした。オホーツク海に面した地域の 「ほっぺた、おちちゃう。」ものが たくさん売られています。 ...続きを見る

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2017/01/29 08:00
行者にんにくみそ
お土産でいただいた 「行者にんにくみそ」。北の山菜「行者にんにく」を 練り込んだ惣菜味噌です。ぴりっと甘辛のお味は ほかほかご飯のおともにぴったり。 ただし 匂いがきついので 夕食にしかいただけないという制限付き。 ...続きを見る

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2017/01/23 17:30
マックの新プレミアムローストコーヒー
マクドナルドのコーヒーが 「マック史上、最高リッチな味と香り。」に グレードUPされました。生まれ変わったコーヒーを 5日間(16〜20日)&朝(7:00〜10:00)だけ 無料で試飲できるという 嬉しいキャンペーン。 張り切ってまいりましたが、 残念ながら その時間帯に 間に合いませんでした。。 ...続きを見る

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2017/01/21 10:00
ベルクヒュッテでひと休み@盤渓(ばんけい)
札幌市内から最も近いスキー場が ばんけいスキー場。 こちらのセンターロッヂ内にある Cafe Restaurant ベルクヒュッテへ。 ...続きを見る

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2017/01/17 09:30
ロイズのグテ
北海道に たくさんあるスイーツメーカー。 そのうちの1軒がROYCE'(ロイズ)です。 雪が降る中 チョコレートで有名なこちらの東苗穂店へ。店内には 生チョコレートやお土産類も 置いてありますが 基本的にはベーカリーのノリ。 おやつパンがいっぱい並んでいます。 ...続きを見る

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2017/01/13 08:00
フローズン・オールドファッション
どうでもよいことなのですが… ミスタードーナツの ドーナツを凍らせてから食べると イケるらしいと聞き、 さっそく やってみました。 ...続きを見る

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2017/01/11 09:00
北の漬物庵のニシン漬
札幌駅にあるどさんこプラザでは 道内各地の特産品を買うことができます。 ...続きを見る

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2017/01/06 09:00
お正月には、やっぱりお節
明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 ...続きを見る

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2017/01/03 09:30
Calbee大収穫祭2016で北海道のじゃがいも
せっせとカルビー製品を食べ、 応募したカルビー大収穫祭2016キャンペーン。その努力(?)が実を結び ありがたいことに当選♪ 賞品が贈られてきました。 ...続きを見る

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2016/12/18 08:00
塩鮭と山漬けの食べ比べ
先日 「秋サケの生きる道」という地産地消セミナーに 参加し知った 道内で獲れた鮭が「売れていない」という現実…アトランティックサーモンなど 輸入物が好まれている最近の鮭事情。 日本人の食生活や味覚の変化によるところが大きく、 いまや 脂ののったサーモン系が 流通の主流になっています。 ...続きを見る

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2016/12/16 10:00
わかさいも本舗で売っていた甘仙堂の「極上黒豆大福」
昔から根強い人気がある 北海道の銘菓わかさいも。 札幌駅にある売店の前を通りかかると甘仙堂極上黒豆大福(216円)の 立て看板を発見。 いや〜ん コラボかしら? 気になるわ。…というわけで、お買い上げ♪ ...続きを見る

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2016/12/14 09:00
NORTH FARM STOCKのプルーンジャム
岩見沢市の国道234号線沿いにある 北海道の農産加工品メーカーNORTH FARM STOCK(ノースファームストック) 直営SHOP & CAFE。広々とした敷地に 気持ちよさそうに建っている工場と カフェ併設のショップです。 お店では食器などの雑貨や 焼き菓子類も扱っていて 見ているだけで 楽しくなってしまうほど。 ...続きを見る

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2016/11/15 08:00
カップヌードウ
ただいま日清食品から カップヌードウが発売されています。 これは 北海道限定パッケージ入りカップヌードルのことで 道内でしか手に入らない数量限定もの。 ...続きを見る

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2016/11/09 08:00
みよしのの餃子カレー
札幌に引っ越してきてから 1度は食べてみたいと思っていたみよしのの餃子カレー(390円)。 これは札幌のソウルフードと言うべきもの。 甘口か辛口が選べる 庶民派のカレー(with 餃子)です。 ...続きを見る

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2016/11/05 08:00
北大の「エルムの森」カフェでひと休み
今年も見ごろになった 北海道大学構内のイチョウ並木。 その「いちょうの一番きれいな日」に 北大金葉(こんよう)祭(10月29〜30日)が開催されていました。 主役はもちろん 黄金色に染まる並木。 毎年の恒例となった北大の風物詩です。 ...続きを見る

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2016/11/01 08:00
六花亭の栗きんとん
六花亭の季節菓子栗きんとん(185円)は 本日(10/31)までの販売。茶巾で絞り つんとなった栗型のてっぺんが 妙にかわいいひと粒♪栗と砂糖だけを使っているので 最大限に活かされている 素材の持ち味。 シンプルな餡の中に 粗く刻んだ栗が ときどき ほっこり顔を出します。 ...続きを見る

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2016/10/31 08:00
札幌黄がどっさり
今年の春のことです。 たまたま目にした 伝統の玉ねぎ「札幌黄(さっぽろき)」オーナー募集のリーフレット。 「札幌発祥幻の玉ねぎなら、ぜひとも応援していかねば!」と 使命感にもえ 札幌黄ふぁんくらぶの会員(オーナー)に♪それから春・夏が過ぎ 収穫の秋をむかえ くらぶ事務局から 10キログラムの札幌黄が送られてきました。じゃじゃ〜ん つやつやとした玉ねぎたちが ごろごろ。 今年採れたものです。 ...続きを見る

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2016/10/29 10:00
王様トマトのパウンドケーキ
王様トマトのパウンドケーキを いただきました。 王様トマトとは サカタのタネが開発した「赤熟もぎり(採れ)ができるトマト」の総称で いわゆるブランド野菜。 そのジャムを使った ハーブ菓子工房C-herbalの焼き菓子です。あれあれ ケーキの断面に王様のひげのような隙間。そこに はさまっているのが王様トマトジャム。 凝縮させたトマトに 隠し味で練乳を忍ばせているので、 マイルドな優しい甘さ。 ほとんど酸味はなく しっとりとしたスポンジ生地に すぅ〜と馴染んでいます。 ... ...続きを見る

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2016/10/27 08:00
タケダ製菓の仲よしあめせん
寒い季節(10月〜4月)にだけ 販売される「あめせん」。 東北や北海道のご当地フーズで、 水飴がはさんである 2枚1組の南部せんべいのことです。 ...続きを見る

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2016/10/23 08:00
北菓楼のかぼちゃあんぱん
クイニーアマンやクロワッサン、 酒種あんぱんなどが並んでいます。 …お菓子で有名な北菓楼が パンも扱っていたことを 初めて知りました。 ...続きを見る

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2016/10/21 08:00
八天堂の温めるくりーむパンは、チーズケーキ
エスタの地下食品街に 新しくできた八天堂は、 くりーむパンのお店。 札幌初出店だったので オープン時(今年の9月23日)から混み合い いつ行っても 3重くらいの行列ができています。 ...続きを見る

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2016/10/17 08:00
カフェ空Kuuのオータムブレンド@美園
月寒公園の近くにある カフェ空Kuu(かふぇ ソラ クー)へ。 1階のカウンター奥で タッチに出てくる喫茶店のマスター風のオーナーが コーヒーを淹れています。ウッディーな階段を上って2階の席に。 公園の木々が窓から見えて まるで絵画のようです。 ...続きを見る

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2016/10/11 07:59
シロクマベーカリーの2階にあるカフェと食パン@南郷13丁目
大きな木の向こうに 緑色した三角屋根の 北欧風1軒家が見えます。 それがシロクマベーカリー。 左側に庭を見て通り、入り口へ。ダウンライトを浴び 壁に浮き出た「北極星と白くま」が 出迎えてくれます。 1階はベーカリー。 木製棚の上にはパンたちが並び 店内中に広がるいい香り。 ...続きを見る

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2016/10/07 08:00
明治・大正の飴と駄菓子
全道に点在していた 50棟以上もの歴史的建造物などを移設、復元し、 展示している北海道開拓の村へ。 村全体が 映画のセットのような野外博物館です。 ...続きを見る

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2016/10/03 09:30
マックシェイク森永ミルクキャラメル
ノセられてしまい… どうしても飲みたくなってマクドナルドへ。 心の中で 「例のメロディー」をハミングしながら マックシェイク森永ミルクキャラメル(Sサイズ 120円)を。残念ながら キャラメル1個付きサービスは終わっていましたが 森永バージョンのカップで登場したシェイク。 こっそり中をのぞいてみます。 とろ〜り ジュース以上アイス未満♪うふふ 太めのストローで、ひと口すすれば 懐かしい「あのミルクキャラメル味」です。 ...続きを見る

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2016/09/28 09:00
どん兵衛〜明太子クリームうどん〜
いつもとはカタチが 明らかに違う「どん兵衛」を、 スーパーの麺コーナーで発見。 カップヌードル型の どん兵衛 明太子クリームうどん(192円)です。創作系うどんメニューに挑戦した(する?)新シリーズで 9月5日に発売となったもの。 …買ってしまいました。 ...続きを見る

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2016/09/16 08:00
六花亭の名月
明日は十五夜。 それらしいお菓子を探しに六花亭へ。 ...続きを見る

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2016/09/14 12:30
さっぽろオータムフェスト2016で「うにぎり」
さっぽろオータムフェスト2016会場である大通公園は、 歩くのも ままならないほどの人出。とうぜん どの販売ブースにも長〜い行列ができ テント内外の飲食スペースは満席状態… 追いやられるように ラーメンやBARの会場を通りぬけ どんどん端っこの会場へと進みます。 ...続きを見る

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2016/09/12 09:00
珍味「にしんの燻製」を煮物に
珍味の工場直売所「山珍」に行ったとき、 買ったものが チーズたらの他にもう一つ。 にしんの燻製(540円)です。「このままでも 美味しいですが、 煮物にしても いいんですよ!」と おススメされました。「そっそうなんだ〜」 …さっそく、 つくってみましょ♪ ...続きを見る

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2016/09/11 08:30
工場直売所「山珍」のチーズったら
お得な珍味を求めて ふらふらと 丸市食品の工場直売所「山珍」札幌店へ。ロードサイドにある 小さな店舗です。 ...続きを見る

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2016/09/10 08:00
海の別邸ふる川で、夕食の〆におにぎり茶漬け@虎杖浜温泉
海をのぞむ丘に建つ 心のリゾート海の別邸ふる川。 全ての客室が海側に面しているのは、ただただ海を、空を、風を、太陽を、月を、星を感じ、 自然の中に身をゆだねるため。 絶景の海を眺めながら「美人の湯」につかり、 気持ちのよい くつろぎタイムを過ごせるお宿です。 ...続きを見る

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2016/09/04 20:00
セコマの北海道牛乳モナカ赤肉メロン
今さらですが… 株式会社セコマ(セイコーマート)の 赤肉メロンアイスシリーズには、 道内メロン農家の想いが た〜っぷり入っていることを知りました。 ...続きを見る

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2016/08/29 08:00
とれたてマルシェで、クマヤキ
大通公園をはじめ 市内のあちこちで開催されている いろいろなイベント。 今日もほら、 赤れんが前の広場(北3条広場)に 「とれたてマルシェ」のテントが出ています。 なので、 ちょっと寄り道。 ...続きを見る

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2016/08/27 08:30
エディブルフラワー・ゼリーの試食
参加していたセミナーで、 エディブルフラワー(食べる花)を いただきました。 美しい詰め合わせパックです。 ...続きを見る

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2016/08/25 09:00
北大マルシェの農場ツアーで、牛乳を試飲
毎年8月 北海道大学農学部正面玄関前で開催される 食と農のイベント「北大マルシェ」。 ...続きを見る

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2016/08/23 08:30
六花亭の夏衣
毎月変わる六花亭の季節菓子。 8月は夏衣(なつごろも)(140円)です。ふわふわしていて しっとり柔らかい生地に はさまっている小夏のジャム。柑橘系フルーツならではの さわやかさと苦さが、 たっぷり 生地に沁み込んでいます。 ...続きを見る

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2016/08/19 08:00
夏はやっぱり、BBQ
札幌っ子はBBQが好き。 夏の住宅街を歩くと、 必ずと言ってよいほど BBQしているおうちを見かけます。 ...続きを見る

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2016/08/15 08:30
九段一口坂「さかぐち」の一口あられ
九段一口坂にある老舗 あられ・かきもちの専門店さかぐちへ。 広々として 落ち着いた雰囲気の店内には、 お醤油の香ばしさがただよっています。前面がガラス張りで 区切りのある箱に入っている あられやおかき、せんべいたち。 個性豊かな飾りのごとく、 50〜60種類もが 美しく並んでいます。 ...続きを見る

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2016/08/09 08:00
シュークリーのごまが香るシュークリーム@人形町
暑さがきびしい東京に行ってきました。 ...続きを見る

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2016/08/07 17:30
北菓楼札幌本館限定クロワッサンのシュークリーム
お菓子を買おうと北菓楼札幌本館の1階へ。 こちらでは いろいろな商品の試食できます。 なんと 本館限定販売のシュークリームの お味見が♪ ...続きを見る

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2016/07/29 08:00
わっさむペポナッツ
試食でもらった「カボチャの種」。 さっそくひと粒… ヤダ、おいしっ! ...続きを見る

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2016/07/27 08:00
うつぼ揚煮
和歌山・南紀串本名物「うつぼ揚煮」(桝悦商店)を いただきました。 う〜む ウツボが 商品化されているとは!興味津々で 袋を開けると、 一瞬 サキイカのような香り♪1本手に取って 食べてみます。 ほう 醤油ベースの味付けで なかなかの噛みごたえ。 んっ ときどき じゃりっと「固い何か」のアクセントが… なんだかクセになりそう。 噛みしめるごとに 味わいに変わっていきます。 ...続きを見る

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2016/07/19 08:00
100年前の月寒あんぱん
地下鉄東西線の月寒中央駅で降り 地上へ出ると、 そこに 月寒あんぱん本舗が。…買わなきゃモードになってしまいました。 ...続きを見る

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2016/07/15 08:00
わらび餅&わらびもちサンド
町家カフェ太郎茶屋鎌倉で わらび餅(5個入り 540円)を買いました。たっぷりのきなこに埋もれ、 柔らかさを極めたようなお餅はふるんふるん ...続きを見る

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2016/07/11 10:00
日糧製パン&お菓子まつり
道内企業の応援をしようと 日糧製パンの株主になり、 先月(29日)行われた株主総会へ初参加♪ パン工場内の会場には 靴を脱ぎ スリッパをはいて入ります… ...続きを見る

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2016/07/09 10:00
メロ〜ンなミニブラックサンダー
あ〜っ 白いブラックサンダーのグリーン袋バージョンが お土産コーナーに並んでいます。 これは、 数量限定・期間限定の メロ〜ンなミニブラックサンダー(12個入り 432円)。 ...続きを見る

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2016/06/25 08:00
タケダ製菓のせんべい工場直売店
えぞ厚焼き落花生(2枚入り 138円)は、皮付きピーナッツがごろごろ入ったお煎餅。 スーパーの棚で見かけると つい買ってしまうほど、 ただ今お気に入りの商品。 つくっているのはタケダ製菓株式会社です。 ...続きを見る

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2016/06/23 07:00
日本橋錦豊琳「きんぴらごぼうのかりんとう」
かりんとう専門店日本橋錦豊琳(にしきほりん)の 詰め合わせをいただきました。ゆずこしょう、きんぴらごぼう、野菜… およそ お菓子とは思えない3種の味わいが、きちっと並んで箱の中。 ...続きを見る

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2016/06/19 10:00
みゆき堂本舗の缶入りお煎餅
みゆき堂本舗のお煎餅缶が届きました。稲穂の恵みでつくった6種の詰め合わせ。個包装の食べ切りサイズで、 いろいろな味のソフトなお煎餅。小袋には それぞれ 郷愁をさそう詩(うた)が付いています。 ...続きを見る

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2016/06/17 16:30
自家製なめ茸
テレビで放映していた、 なめ茸のつくり方。 「簡単にできますので、やってみて下さいね。 市販のものとはひと味違います!」とのこと。 ...続きを見る

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2016/06/12 09:00
六花亭「6月のおやつ屋さん」はプリンシュー
店頭には並んでいないスペシャルスイーツを、 月替わりで楽しむ予約販売システム。 それが六花亭の「おやつ屋さん」。 あらかじめ決まっている期間に 代金(500円)を先払いして、予約は完了。 受け取るのは毎月7日です。 ...続きを見る

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2016/06/09 08:00
柳月の「うっしっシュ〜」
ん? うし型?  お菓子で有名な柳月(りゅうげつ)のポスターに ホルスタイン模様のシュークリームが写っています。そして、昨日(5/31)が ソレの季節限定販売「最終日」。 …迷うことなく 買いました。 ...続きを見る

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2016/06/01 08:00
親子熊羊羹
桧山の美しい海岸線沿いには 観るべき奇岩が点在しています。 親子熊岩も、その内の1つ。 まるで 海に落ちた小ぐまを 母ぐまが助けようとしているように見える不思議な岩。 ...続きを見る

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2016/05/26 08:00
北菓楼のシュークリーム「夢不思議」
「北菓楼はシュークリームも人気だよ」と聞いたので、 さっそく買いに♪ ...続きを見る

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2016/05/15 07:00
大竹製麺所の韃靼(だったん)そば
サッポロファクトリーの敷地と思える一角に、 趣の違う4階建てのビルがぽつり。 その1階が大竹製麺所。 生麺の小売りもしています。 ...続きを見る

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2016/05/12 08:30
サーティワンのお客様感謝DAY
行列を見ると なんだか気になって、 並びたくなってしまう悪い癖。 ...続きを見る

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2016/05/10 08:00
かど丸餅店の大福
〜〜 こちらは東8丁目通り沿いに移転。 新店舗での営業になりました。 〜〜 ...続きを見る

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2016/05/02 11:30
北菓楼の「シェフのおやつ」
〜 残念ながら、平成29年7月末をもって このお得な商品の販売は終了しています。 8月4日、エスタの地下でこんな案内を見つけました 〜 ...続きを見る

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2016/04/30 19:00
クロッカンシューZAKU ZAKU
北海道発人気スイーツを出し続けている 洋菓子きのとやのグループ会社「BAKE」。 こちらが提供するお菓子の1つにクロッカンシューザクザクがあります。 これは ネーミングからわかる通り クロッカンのざくざくっとした食感を楽しむ シュークリームなのですが… なんと 注文を受けてから クリームを詰めるという 「つくり立て感」まで味わえる商品なんです。 売っているのは 札幌三越地下にある専門店。 ...続きを見る

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2016/04/28 08:00
札幌柳屋のたい焼き
札幌市内から かなり離れた住宅街にある 質素なプレハブ風の建物が、柳屋。 とても小さなお店なのに 次から次へと 車で買いに来る人が絶えません。 ...続きを見る

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2016/04/20 08:30
こっちの焼き鳥
そういえば、 こっちの焼き鳥には 独自のお約束があります。 焼き鳥串の 間にはさんであるのが「玉ねぎ」だということ。「地域の事情」なのでしょうか。 これはこれで イケています♪ ...続きを見る

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2016/04/14 08:00
日本橋千疋屋総本店のストレートジュース
映画「99分、世界美味めぐり」の 半券キャンペーン。 もう 応募していたことさえ忘れていましたが… ...続きを見る

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2016/04/10 08:00
きのとや東苗穂工場直売所の「エルムのかけら」
すっきりさわやかな印象の洋菓子店。 こちらが 焼きたてチーズタルトで有名なきのとやの 東苗穂工場直売所です。 ショーケースには、 色とりどりのケーキやタルトが並んでいます。ここでのお目当ては、 3種類(いちごシャンティ、エルムのかけら、チョコかけタルト)の 直売所オリジナル・スイーツ。 ...続きを見る

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2016/04/02 06:30
カカオニブを買ってみました
カカオの胚乳部分を 砕いたものがカカオニブ。ポリフェノールが豊富なので、 抗酸化作用が高く 美肌やアンチエージングに 効果があるといわれているスーパーフードです。 ...続きを見る

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2016/03/30 20:30
落花塩
楽しみにしていた落花塩(らっかじお)が 我が家に届きました。 これは 中東発祥のミックス・スパイス「デュカ」のアレンジ版。名前から分かる通り 落花生をベースに創られた スパイス塩です。 特に卵料理に合うと噂の調味料。 ...続きを見る

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2016/03/14 18:30
マルホン胡麻油のセミナーへ
「知って納得! 胡麻油の魅力」 と題するマルホン胡麻油のセミナーへ。 講師はメーカーの方。 ...続きを見る

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2016/03/13 09:00
六花亭の海苔大福
財布の中のポイントカードが すっかり地元密着型バージョンになりました。当然、 北海道が誇るスイーツメーカー六花亭のカードも入っています。 ...続きを見る

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2016/03/10 08:00
おいしさぎゅぎゅっとココナッツ
紀文から発売になっている 風味とうふシリーズの新しい味、 「おいしさぎゅぎゅっとココナッツ ココナッツオイル・チアシード入り」を興味本位で買ってみました。 ココナッツオイルもチアシードも まだまだ何かと話題になってる食材。 それを両方使っているなんて! ...続きを見る

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2016/03/09 09:30
今年のグランプリ作品「ガトー”たまねぎ”SAPPORO」を試食
「さっぽろスイーツコンベンション」は スイーツ王国さっぽろ推進協議会が毎年開催しているイベント。 こちらから 「その年の札幌を代表するにふさわしいスイーツ」が誕生します。 ...続きを見る

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2016/03/08 08:00
ミクニサッポロのブランマンジェ
2月の上旬、 道内産の食材をふんだんに使ったフレンチが 食べられるレストランミクニサッポロに行きました。 直通エレベーターで9階へ。 ドアが開くと (今は雪景色の)中庭が見える開放的な廊下。 そして、 その奥に 広がっていたミクニ・ワールド。 ...続きを見る

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2016/02/29 19:00
マルセイバターケーキ
北海道を代表するお菓子屋六花亭から 新商品が発売されていました。 それが、マルセイバターケーキ(120円)。んっ このパッケージ柄、どこかで? そうそう あの有名なマルセイバターサンドと色違い。 こちらも 十勝で最初に造られた 晩成社のバター「マルセイバタ」に因んでいます。 ...続きを見る

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2016/02/19 08:30
タリーズのスノーマンラテ
タリーズコーヒーの入り口に出ていた 雪国らしいMENU FAIRの写真。つられて、 オーダーしてしまった スノーマンラテ(HOT 580円)。雪だるまが 若干、横向きになって登場。 すねているようで、 なんだか可愛らし(笑) ...続きを見る

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2016/02/15 15:30
たべるとくらすの研究所@西線9条旭山公園通
札幌市内から少し離れた場所で 冬景色の中に ひっそりと埋もれている古いおうち。 屋根からは、 たくさんのつららが ぶら下がっています。 ...続きを見る

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2016/02/13 17:00
北海道限定の毛がに茶漬け
札幌雪まつり会場の永谷園ブースで 販売されていた ふりかけやら、お味噌汁やら、色々なもの。 なぜか スペシャルなお茶漬けに 心がくすぐられました(笑) ...続きを見る

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2016/02/11 20:00
鮒佐の日本橋ふりかけ〜其の三〜
日本橋鮒佐の日本橋ふりかけ。いつの間にか 「其の一(378円)」に加え 「其の二(378円)」と 「其の三(432円)」ができていました。気になる「其の三」は、 にんべんや山本海苔店、榮太樓総本舗、 人気の天丼専門店金子半之助と共同開発された 「天丼をイメージさせるふりかけ」だそう。揚げ玉、さつま芋、蓮根、穴子、牛蒡など およそ ふりかけらしからぬ食材が使われています。炊き立てご飯の上に、ぱらっと♪ ところどころに ごろっと素材感があって、 かなりの噛みごたえ(笑) これ... ...続きを見る

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2016/02/08 14:00
ピンクなブラックサンダー
新千歳空港のお土産店で、 ピンク色の箱が並んでいるのを発見。 有楽製菓のコーナーです。 それが、 ピンクなブラックサンダー(12袋入り 864円)。地域限定・数量限定・期間限定で、 北海道産いちご使用の限定プレミアム商品です。 これだけ「限定」の文字が重なってくると ますます感じる「有難さ」… そして、 キャッチは「いちご畑においしさ直滑降!」&「桃色の雷神」。 こらえきれずに買ってしまいました(笑)こちらのスペシャルなブラックサンダーは、 昨年6月の限定販売が好評だったこ... ...続きを見る

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2016/02/05 08:00
じゃがいも心地
地元のスーパーで 北海道限定のポテトチップスを発見。 じゃがいも心地(こく旨塩味 コイケヤ)です。最大の特徴は、 ポテトが厚切りであること。じゃがいも本来の味を活かすための「極厚」、 塩もオホーツクのものを使用♪ 何といっても 1枚1枚に食べ応えがあります。 普通のポテチと同じようなお値段なのに 格段にただようプレミアム感。 とっても お得な品を買った気になりましたわ〜 ...続きを見る

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2016/01/31 10:00
「かぐらじゅ」のアップルパイ
昨年11月の日経新聞(プラス1)に載っていた アップルパイ(旬をお取り寄せ)ランキング。 もちろん全国版の紙面で 1位は「松之助(京都市)」。 その中に「かぐらじゅ(札幌市)」の店名が! 順位は6位です。載っているのを見つけた時から ず〜っと 食べたいと思っていたので、 張り切って行ってきました(笑) ...続きを見る

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2016/01/30 11:00
マックチョコポテト
CМを見て、 気になっていた商品「マックチョコポテト(330円)」を食べに マクドナルドへ行ってしまいました(笑) ...続きを見る

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2016/01/27 17:00
千秋庵のノースマンチョコ
札幌に引っ越し、 北海道民となりました。…というわけで 今後は 道産子ネタが多くなりますm(__)m (というより、ほとんどです…) ...続きを見る

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2016/01/25 09:00
カホンのシフォンケーキ
kahon(カホン)のシフォンケーキとラスクを いただきました。お陰さまで とっても幸せなおやつタイムに♪ ...続きを見る

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2016/01/11 21:00
ラーメンとすき焼きの切手
アメリカ在住の方に 年賀状を出そうと郵便局の窓口へ。 52円葉書との差額分を払う気満々でいたら 「ラーメンとすき焼き、どちらがよいですか?」 と、局員さんに聞かれ、 「はっ??」 ……。 ...続きを見る

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2015/12/31 14:30
銀座コージーコーナーのダース・ベイダーさま
そ〜と〜な盛り上がりをみせている 映画スター・ウォーズ。 関連商戦の勢いは止まらず、 銀座コージーコーナーからも 出ていたエピソード・スイーツたち。 ...続きを見る

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2015/12/21 20:00
しほみ饅頭
三百余年の歴史を持つ播州銘菓 「総本家かん川のしほみ饅頭(6個入り 620円)」を、買ってきました。箱の中には、まん丸お菓子が2種類。 普通のものと抹茶を練り込んだもの。 淡い色が並んでいます。 ...続きを見る

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2015/12/16 20:00
パクチーポテトチップス
パクチー好きが作ったという「パクチーポテトチップス(192円)」。 あのKALDI COFFEE FARM(カルディコーヒーファーム)から出ていました。 見逃すわけにはいかず、お買いあげ。 ...続きを見る

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2015/12/14 13:30
「樫木の樽」の特製まめいた
列ができていたデパ地下のワゴン販売。 小さな登り旗には「樫木の樽」とありました。 数種類ある焼き菓子の中で、 1番人気だった「まめいた徳用袋(540円)」を つられてお買い上げ。じつに、すっきりとした包装です(笑) ...続きを見る

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2015/12/11 17:30
デニッシュバタークッキー
今年の11月20日にオープンした FLYING TIGER COPENHAGEN(フライングタイガーコペンハーゲン)二子玉川ストア。 ふらふらと覗いてみたら、 入り口近くに デニッシュバタークッキー(500円)が積んでありました。強烈な個性を放つ缶が ものすご〜く魅力的に思え お買い上げ。 ...続きを見る

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2015/12/01 19:00
多摩川梨ジャム&ホイップクロワッサン
Becker's(ベッカーズ)武蔵溝ノ口店の前に 地産地消メニューのポスターを発見。 今月30日まで限定販売される、 ここ(川崎市内)産オリジナルスイーツのお知らせです。 ちょうど おやつの時間だったのでカウンターで「それ」を♪ ...続きを見る

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2015/11/29 09:00
たねやの亥の子餅
たねやの季節菓子で、 11月19日にだけ限定販売される亥の子餅(6個入り 972円)。箱を開けると ころっと丸まったお菓子が6つ、 妙薬のような ニッキの香りを放っています。 刻んだ栗入りつぶ餡を ふんわり包む、 小豆の皮を搗き入れた求肥。 そっと持つと その柔らかさが 指先に伝わってきます。 ...続きを見る

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2015/11/20 18:00
里芋掘り
今年も 自然栽培セミナーの畑で 育った里芋を 収穫する季節となりました。 ...続きを見る

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2015/11/17 08:30
明治記念館の「杜のケーキ」ミニ
明治記念館のロビーにある スイーツショップ菓乃実の杜(かのみのもり)。ここのベイクドケーキをお薦めされたので つられて買いに(笑) ...続きを見る

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2015/11/13 12:30
菊紋カステラ
皇居内にある宮内庁売店限定販売の 「菊紋カステラ(霧島菓子処森三製 1000円)」を 買ってきました。 ...続きを見る

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2015/11/09 21:30
新宿高野のクリーミーメロンパン
新宿TAKANOのケーキ売り場の横に パンを売っているコーナーがありまして、そこに 気持ちがよいくらい ころっと丸いパンを発見。 クリーミーメロンパンです。 3色並んで、つるつる、ころころ♪ ...続きを見る

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2015/11/07 17:00
モッチーのいちじくジャム
今年の10月末に 新しくオープンしたセレサモス宮前店は、 JAが運営する大型農産物直売所。 地元の生産者さんによる農産物はもちろんのこと 加工品も数多く売られています。 ...続きを見る

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2015/11/05 10:00
はろウィーンBOX入り「はらドーナッツ」
とっても可愛らしいはらドーナッツのお店。 中から ドーナッツたちが手招きをしているような気がしたので素通りできず 足を踏み入れてしまいました… ...続きを見る

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2015/10/31 08:00
羊羹カステラ「シベリア」
玉川高島屋SC地下の「運命のコラボ」シリーズも 10月31日までの販売となりました。 ...続きを見る

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2015/10/25 08:00
ふるや古賀音庵の季節団子
ふるや古賀音庵の前を通る度、 「買う」と「買わない」で悩み、 じ〜っと ケースの中を覗き込んでしまう私。 今日は、「買う!」が勝ちました。 ...続きを見る

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2015/10/23 16:00
麺屋こころの台湾まぜそば@溝の口
台湾まぜそばが 食べたくなりました… 今度は 元祖といわれている「麺屋はなび」の流れを組む 麺屋こころ溝の口店で 「ソレ」に挑戦。暖簾をくぐり 数々ある券売機のメニューには目もくれず 「ソレ」をポチっと買い♪ カウンターでチケットを出すと 「にんにくは大丈夫ですか?」との質問。 「もちろん!」 入れてもらいます。 ...続きを見る

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2015/10/21 16:30
ハロウィン限定 目玉の水まんじゅう
ここのところ、 ものすごい盛り上がりを見せているハロウィン商戦。 その勢いが 和菓子界にも伝わったもよう。 まさか 仮装(?)したお菓子が登場してこようとは。 ...続きを見る

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2015/10/19 09:30
喉太郎飴
関西薬品工業(株)の 「喉太郎飴(のどたろうあめ)」(220円)喉を大切にしている職業の人に 絶大なる人気を誇っている飴です。 …と、売店の人から聞き お買い上げ(笑) ...続きを見る

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2015/10/17 08:00
ビルズのアーモンドチアポット@二子玉川
今年9月にオープンして以来 行列がすごいらしいとの bills(ビルズ)二子玉川店へ。休日の午前中だったので 覚悟して 3階まで行くエレベーターに。 扉が開くと、 そこはもうビルズの店内… オペレーションスタッフに人数を告げます。 ...続きを見る

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2015/10/13 08:00
百年ちくわのクロワッサン
ただ今、玉川高島屋S・C地下では 有名店同士のコラボレーション商品がお目見えする という楽しい企画「運命のコラボ」を開催中。 ...続きを見る

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2015/10/11 14:30
アンティークショップに併設されたカフェ「ザ・グローブ」@三宿
店の前を通る人のほとんどが二度見していくエントランス… ヨーロピアンアンティークショップに併設された あまりにもカッコいいカフェTHE GLOBE(ザ・グローブ)へ。 ついつい寄り道です。店内は、まるで ホグワーツ魔法学校図書室の一角のよう。 あるいは 怖くないホーンテッドマンションの一室のような 雰囲気とでも言いましょうか(笑)ばつぐんに座り心地のよいソファーがあるなど、 アンティーク家具に囲まれた世界♪天井では、 いくつものシャンデリアが ゴージャスな輝きを放っています。... ...続きを見る

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2015/10/07 14:30
イカ天瀬戸内れもん味
あれは確か 広島県のアンテナショップ内での出来事。 山積みになっていたイカ天瀬戸内れもん味(324円)が不思議なことに(笑) 私の買い物カゴの中に入っておりました。 ...続きを見る

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2015/10/05 09:00
パウリスタのポットコーヒー@銀座
博品館の前あたりにある カフェーパウリスタ。 1階は喫煙席のみでクラシカルな純喫茶風、 2階は禁煙席で長いカウンター席が目を引く現代風、と、 全く違う2つの顔を持ったカフェー。こちらは 新説「銀ブラ」の発信元となっているお店だと言われています。 銀ブラの語源は、 「銀座をぶらぶらする」からではなく 「銀座でブラジルコーヒーを飲む」からきていると。 なんだか 無理やりな気もしますが そういう都市伝説もありでしょうか…ねっ(笑) ...続きを見る

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2015/10/03 07:30
チェー
アジアンスイーツといえば、 煮豆やドライフルーツなどにシロップをかけた ベトナム風ぜんざい「チェー」も忘れてはなりません。 ...続きを見る

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2015/09/24 08:30
モーモーチャーチャー
スーパーマーケット成城石井で販売している自家製スイーツ「モーモーチャーチャー(430円)」は、 マレーシア生まれのデザートです。 エスニックコーナーの棚に並んでいました。 ...続きを見る

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2015/09/22 17:00
いろは本店でもんじゃ@月島
「月島温泉」という名の軟水銭湯が入っているビルの2階。 そんなところにあるいろは本店は 月島もんじゃの草分け的存在といわれています。 ...続きを見る

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2015/09/18 09:30
きのとやのチーズタルト
札幌にある洋菓子店きのとや。 そのグループ会社「BAKU」がつくっている 焼きたてチーズタルト。それはそれは人気の高いスイーツで、 販売しているお店の前にはいつも 行列ができているほど。 何度あきらめたことでしょう… ...続きを見る

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2015/09/16 09:00
みそたまり
先日、 今年の1月に自然栽培セミナーで仕込んだお味噌の 天地返しをしました。 ...続きを見る

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2015/09/14 08:00
漁師のまかない海苔
試食品として 前田屋さんからいただいた漁師のまかない海苔は、 普通の海苔ではなく ぱらぱらしているタイプのもの。 海のそばの海産物土産店で よく見かける「あれ」です。焼きばら海苔といい、 大きな乾燥剤と一緒に袋詰めされています。 ...続きを見る

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2015/09/07 13:00
くら寿司のシャリカレー
ず〜っと気になっていたシャリカレー。 どうしても食べたくてくら寿司へ。 ...続きを見る

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2015/09/05 22:30
たねやの近江大福 栗
習慣になってしまったからでしょうか、 たねやの前を素通りできず… 近江大福 栗(3個入り 648円)を買ってしまいました。素朴な大福が、ごろりと3つ。あれあれ、 もう、栗の季節なのね…あらく搗いたお餅の皮がとても柔らかいので、 切るときに くにゅっとなってしまいました(汗) 中には粒あんに包まれた栗が1つ、 ほっくりと。 ...続きを見る

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2015/09/04 12:00
風來蕎の「そばいなり」
たまプラーザ駅の南口方面にある手打そば風來蕎。 こちらの「そばいなり」を お土産でいただきました。ずしっと重みのある包みは竹皮柄。 ...続きを見る

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2015/08/24 17:00
写真集食堂めぐたま@恵比寿
恵比寿駅から山種美術館に向かう途中にある 写真集食堂めぐたまは 木のぬくもりが感じられる、魅力的なお店。店内の壁は 天井まで本棚になっていて 並んでいる写真集が、 自由に観覧できます。 ...続きを見る

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2015/08/21 23:00
竜宮城ぷるぷる
ぷるぷる〜♪ 最近、このフレーズ&メロディーが頭の中で リフレイン… ものすごく気になっています。 ...続きを見る

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2015/08/13 11:00
ハトの日の鳩サブレー
ハトの日限定特製パッケージ入り鳩サブレーが 売られていました(笑) 本日(8月10日)は「ハトの日」だそう…ハトの絵柄がプリントされた透明のポーチが 特製パッケージ。 シースルーの中身は、あの鳩サブレーが5枚です。フレッシュバターがたっぷり入った おなじみの味。 サクッと割っていただきましたわ。 ...続きを見る

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2015/08/10 15:00
驚愕のハイチュウ
コンビニスイーツの棚に並んでいた 「驚愕のハイチュウ」(298円)。名前に惹かれ、買ってしまいました。 森永ハイチュウ発売40周年を記念した限定商品で 要冷蔵です。袋を開けるとブドウの香りがぷっわ〜っ♪ ピックで食べるタイプのハイチュウが8個 きちっと整列しています。 ...続きを見る

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2015/08/09 14:00
丸福珈琲店のモーニング@たまプラーザ
東急百貨店たまプラーザ店の地下1階にある 丸福珈琲店は、 こげ茶色に統一されている、端正な雰囲気の喫茶店。ひと休みをしに入ると まだ モーニングをやっている時間帯でした(笑) ...続きを見る

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2015/08/06 15:00
山形のだし
山形の郷土漬け物「だし」は 今の季節にぴったりな「ご飯のおとも」です。 そんな「だし」を 刻んだ野菜とまぜるだけで作れるという夢のような品を 買ってきました。「なっとう昆布」です。 中身は、がごめ昆布を細かくしたもの。材料は、 この昆布と水少々、醤油少々。 あとは、 きゅうり、なす、みょうが、大葉、長ネギなどの野菜だけ。 ...続きを見る

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2015/07/28 18:00
たねやの土用餅
「せめて、暑気払いを!」と たねやの土用餅を買ってきました。邪を祓う色とされている「まっ赤」な箱入りです。 ...続きを見る

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2015/07/24 09:00
カレーパンまつり
世田谷ものづくり学校の カレーパン市へ。世田谷区内の店舗が自信を持って お勧めするカレーパンが18種類もずらり。 ...続きを見る

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2015/07/21 08:00
ドトールのフローズンマンゴー
暑っ… 日差しの中に一歩踏み出すのに、 勇気が必要な季節になりました。 ...続きを見る

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2015/07/20 12:00
鉄腕アトムのマシュマロ
国立劇場の売店では 今回の演目(義経千本桜 よしつねせんぼんざくら)にちなんだ 手塚プロダクションとのコラボお菓子が販売されていました♪鉄腕アトムファミリーが歌舞伎仕様になっている 「プリントチョコマシュマロ」です。主人公の衣装をまとったアトムとウランちゃん。 義太夫姿のお茶の水博士や 三味線を弾くヒゲオヤジ… 定式幕とともに、くっきりとプリントされています。 ...続きを見る

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2015/07/15 08:00
納豆工房せんだい屋の「ベイクドなっとうドーナツ」
納豆の食べ放題定食に惹かれ せんだい屋池尻大橋店へ。 ややっ、 イートインコーナーには順番待ちの人がいっぱい… 残念ながらあきらめました。せっかく来たので納豆を買って帰ろうと思い レジ横のショーケースをみると 中には、さまざまな味の「ベイクドなっとうドーナツ」。 えっ、ベイクド? なっとう? ドーナツ?? ...続きを見る

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2015/07/13 08:00
木偶の坊(でくのぼう)
日本各地に伝わる、 さまざまな工夫が楽しい名物お菓子。 そのうちの1つが岩手銘菓 くるみ蒸し羊羹「木偶の坊(でくのぼう)」です。のっぺりとした大きな見た目からのネーミングは、 いいのか、悪いのか、 私には何とも言えませんが…(笑) ...続きを見る

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2015/07/09 19:00
香雲堂本店の古印最中
ずっしり重たい菓子折りをいただきました。 足利ゆかりの古印・落款をかたどった、 香雲堂本店の古印最中です。箱のふたを開けると 香ばしい最中の皮の匂いがふわっと上がります。整然と並んでいる四角い最中、 1つだけ上部がでこっとしているものが… ...続きを見る

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2015/07/05 12:00
とまとのぬか漬け
私が月に1回通っている自然栽培セミナーの畑には トマトの苗も植えてあります。そのうちの1本が ある程度育ったところで折れてしまいました。 枝には、まだ青いトマトが数個… ...続きを見る

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2015/06/26 08:30
木村屋総本店のあんぱん
銀座の中心にある木村屋総本店は いつもお客さんでにぎわっています。 今日は雨だったせいか、 すんなりと「木箱に入ったあんぱんが見えるところ」まで たどり着けました(笑)あんぱんは入り口すぐ右で ガラスがはめ込まれた上蓋付きの箱に入り 売られています。 台の上に平置きっぽくした箱の中は それぞれ、いろいろな種類のパン♪ ...続きを見る

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2015/06/21 10:00
六花亭・神宮茶屋店の判官さま
北海道神宮の境内にも あの有名な六花亭があります。 そして この「お休み処風六花亭・神宮茶屋店」だけで販売されていて、 ここでしか食べられないのが「判官(はんがん)さま」というお菓子。店内の鉄板であつあつにする焼き饅頭です。 注文を受けてから焼くので ちょっと時間がかかります… もう焼いて個包装になっているものも売っていますが、 やっぱり焼きたてを、 はふっといただきたいものです(笑) ...続きを見る

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2015/06/15 16:30
ペヤングソースやきそば
例の件以降、 発売禁止になっていたペヤングソースやきそば… 特にファンだったわけではありませんけれど、 数量限定での販売が再開されたと聞き 食べてみようと、こっそり買ってきました(笑)外の包装をはずし ウチ蓋を半開けにして カヤクを麺の上に載せ、お湯を注ぎます。 3分経ったら、ざば〜っと湯切り。 ...続きを見る

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2015/06/11 16:00
はちみつストロー
はちみつストローをいただきました。 アカシアとクローバーの花の蜜を集めたもので、お手軽な使い切りタイプの北海道産。 それぞれが持つ味の違いも楽しみです。パッケージの中には はちみつ入りの短めなストローが、ずら〜り整列。先っぽの切れ目にそって手で開け うすい黄金色の中身をたら〜っと出します。 ...続きを見る

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2015/06/07 13:00
ゴントラン シェリエのバンズ
コレド室町の地下に広がるパンのいい匂い、 …誘われてGONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)へ。 イートインのカフェコーナーも併設された店内の 円状に配置された棚に並ぶ、とびっきり個性的なパンたち♪ レジには さまざまなパンを載せたトレイを持つ人の列ができています。 ...続きを見る

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2015/06/06 12:00
グッドミールズショップ@二子玉川
1か月ほど前にオープンした二子玉川 蔦屋家電の2階、 端っこにあるGOOD MEALS SHOP(グッドミールズショップ)は、カジュアルなセルフ方式のカフェ。パンやドリンク類のほか、 アイスキャンディなどちょっとしたスイーツが食べられます。グリーンの配置が印象的な蔦屋家電とつながっているので なかなか開放的な雰囲気。 ...続きを見る

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2015/06/03 09:00
桔梗信玄餅クレープ
今月25日までの文楽公演は、 人形遣い二代目 吉田玉男の襲名披露。国立劇場は お目出度い雰囲気で盛り上がっています。 ...続きを見る

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2015/05/24 07:00
カーネルディッシュのなめらかムース
カーネルディッシュ、 それはケンタッキー・フライド・チキンが出している 「ちょっと贅沢な新しいチキンメニュー」。 ...続きを見る

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2015/05/21 10:00
「醤油の素(もろみ)」の仕込み体験
大豆、小麦、麹、塩、水、これが醤油の原材料。 知ってはいても かなりの手間がかかるため、 自分で造っている人はほとんどいません。 ...続きを見る

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2015/05/16 08:00
しょうゆ ほんのり さぶれ
元住吉駅から伸びているブレーメン通りを ただただ真っ直ぐ行ったところにある パティスリーDIVIN(ディヴァン)。季節のケーキや焼き菓子たちが並び 甘い香りがする店内では ほんのり醤油味のサブレを売っています。 これは 明治元年創業の福來醤油醸造所の 醤油を使ってつくられたもの。 地元愛あふれる1品です。 ...続きを見る

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2015/05/10 14:00
グリーンピースのシンプルサラダ
サヤの中で1列に並んだお豆。グリーンピースが らでぃしゅぼーやのお野菜セットの中に入っていました。せっかくなので、 ぴかぴかな「豆」そのものを味わいましょう。 ...続きを見る

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2015/05/08 08:30
アップルスナック緑袋
サンドイッチのプレートに付いていたチップス。「おおっ、うまっ♪」 即、 売っているところを教えてもらい 帰りに買ってしまいました(笑) ...続きを見る

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2015/04/29 15:30
緑茶作りに挑戦
自然栽培セミナーで行く畑の横にある茶の木… 新芽が出ているのを見つけて 急きょ、茶摘みをすることになりました。 若い芽を一芯三葉で、 ひょいひょいと摘んでいきます。生の茶の葉は、 天ぷらなどで美味しく食べられるとのことですが、 「お茶」を作ってみたかったので、 ネットで調べてトライ。 ...続きを見る

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2015/04/27 14:30
レタスの塩昆布和え
塩昆布って、けっこう使えます♪レシピと言うほどではありませんが、 レタスの上に適量のせれば、 もう、「さっぱりサラダ」の完成。ビニール袋に入れて軽くもみもみすれば、 昆布がしっとり柔らかく、レタスとなじんで とっても食べやすくなりますわ。 あれ、まあ、 そうするとカテゴリーは「浅漬け」…になっちゃうかも。 ...続きを見る

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2015/04/25 23:00
たねやの「近江ひら餅 よもぎ餅」
ささっと素通りできないたねやの店頭。 積まれている季節のお菓子が 私に熱い視線をおくってきます。 ...続きを見る

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2015/04/22 21:00
大根の葉っぱ
おや、まあ…立派な葉っぱ付きの大根ではありませんか。 ...続きを見る

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2015/04/18 09:00
ドイツパン専門店のプレッツェル@吉祥寺
ベッカライカフェ・リンデ吉祥寺本店の 下はパン屋、 上は山小屋風のカフェになっています。いかにもドイツらしい存在感のあるパンが いっぱい並んでいる1階で支払いを済ませ、 脇にある階段でお2階へ。 ...続きを見る

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2015/04/12 10:00
ドトールのロイヤルマサラチャイ
ドトールコーヒーのメニューの中に 「ロイヤル」&「マサラ」という文字を発見。 その「高貴でエキゾチックな響き」に惹かれ、 たまらずオーダーしてしまった ロイヤルマサラチャイ(Sサイズ 340円)。カウンターで受け取った時から 香るスパイス… シナモン、クローブ、カルダモンなどが入り、 スペシャル感がただよう1杯に仕上がっています。それはまさに 優しい甘さのミルクティーにかけたスパイスマジック♪ ちなみにマサラとは、 さまざまな香辛料を粉状にしてブレンドしたもののことです。 ... ...続きを見る

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2015/04/08 08:30
ふるや古賀音庵のお団子
典型的な花見団子と買おうとふるや古賀音庵へ。 残念ながらなかったので、 かわりに 古賀音だんご(大納言3本入り 583円)を買いました。たった1日しかもたないお団子。 ...続きを見る

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2015/04/07 09:30
絹さやの山椒いため
旬の絹さやをたっぷり食べられるレシピが 日経新聞の別紙に載っていました。 しかも、とっても簡単にできそうなメニュー!使うのは、 絹さや、しらす干し(※紙面では、ちりめんじゃこ)、ごま油、粉山椒、醤油、水。 ※ 呼び名の違いは乾燥度合いの差。 しらす→しらす干し→ちりめんじゃこ と、変わり 最も乾燥しているのが、ちりめんじゃこです。 ...続きを見る

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2015/03/31 11:00
元祖 秋田諸越
秋田の銘菓「秋田諸越(もろこし)」は、 宝永2年(1705年)創業の杉山壽山堂から 出されている落雁(らくがん)の一種。ふたを開ければ薄い箱の中で お行儀よく並ぶ可愛らしい姿。 1つ1つ薄紙にくるまれています。秋田名産の小豆粉と砂糖、和三盆を使用して、 昔ながらの製法でつくられた諸越。 ...続きを見る

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2015/03/23 12:00
明治座の和風サンドイッチ
座席で飲食をすることが許されている明治座。 その庶民的感覚が何だかうれしくて ロビーの売店で 名物和風サンドイッチ(750円)を買ってきました。お席でぱくぱくっ♪ほう、 わさびバター・マヨネーズの味。 はさんである具は かまぼこ、海苔、チーズ、きゅうり。 白ごまもかかっています。 ...続きを見る

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2015/03/22 15:30
大江戸きんつば
ちょっと前の私なら、 見向きもしなかった和菓子「きんつば」 甘党になった今では、 ついつい手が伸びてしまいます(笑) ...続きを見る

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2015/03/17 08:00
ルタオのドゥーブル・フロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオのドゥーブル・フロマージュは、言わずと知れた、濃厚なチーズケーキ。 お取り寄せランキングでも1位を取るほどの実力です。 さらに口どけが良くなったとのこと… ...続きを見る

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2015/03/14 20:30
とんぶり
畑のキャビアといわれている「とんぶり」を、 いただきました。小さな粒々の集まりは、 山芋に振りかけたり、豆腐の薬味にしたり、サラダに入れるなど お飾り的な食べ方をします。 ...続きを見る

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2015/03/11 08:30
きのこの山(ずんだ風味)
ご当地もののお菓子 「みちのく限定 きのこの山ずんだ風味(648円)」を 仙台駅で買いました。大きな箱の中には、 3つの小箱が入っています。 ...続きを見る

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2015/03/08 10:00
長ねぎのマヨ味噌炒め
発売90周年記念ボトルに入ったキユーピーマヨネーズを 優待でいただきました。 詰め合わせの箱には、 マヨネーズ活用レシピの冊子も入っていたので それを参考にマヨ料理にチャレンジ♪ 載っていたのは「ねぎ焼き」だけれど、 炒めちゃお…と。 ...続きを見る

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2015/03/04 12:00
ナッツだらけ
ナッツ類をいただきました。 3つとも大きな袋入りで、 ずしっと重みがあります。 ...続きを見る

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2015/03/02 15:00
のど飴だらけ
はっと気が付けば、 のど飴の宝庫になっていました…喉にぴりぴりくる「プロポリスキャンデー」、 苦手な人は口から出してしまうほどの強烈さで、 喉にそ〜と〜キキそうな味わいがあります(笑) その他には、 飴としてイケている「枇杷の葉のど飴」と「板藍根飴」。 いかにも外国の味って感じの「Leman Mint」 あとは、お馴染み「龍角散の のどすっきり飴」 ...続きを見る

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2015/02/25 15:00
桜味の「柿の種」
かきたねキッチンは柿の種専門店なので、 びっくりするくらい、たくさんの種類が揃っています。 甘い味や辛い味、チーズ味など さまざまなフレーバーやテイストの柿の種たち。 なんとなんとナッツ類まで! そこから自由に選び、自分好みの組み合わせで、 オリジナルな1袋をつくることができます。 ...続きを見る

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2015/02/22 12:00
「くりーむパン」の八天堂
広島県で有名なくりーむパンの八天堂(品川店)前を通りかかると、 「お1人さま2個まで」の限定で ちょうど檸檬パンが販売になる時間。 …なので、 スタッフが呼び込みを開始、つい誘われて並んでしまいました。 ...続きを見る

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2015/02/21 21:00
焼きたてチーズタルト専門店
渋谷のセンター街にある 焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)。 「行列が絶えない人気店」とのことだったし、 甘〜い香りがただよってくるので、 とても気になっていました。 ...続きを見る

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2015/02/13 08:00
ショコラいろいろ
ル・スフレのチョコレート(ショコラいろいろ)をいただきました。 ...続きを見る

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2015/02/07 08:30
だいず黒糖
前の人が買っていたので、 マネして買った黒糖本舗垣乃花(かきのはな)の国産だいず黒糖(356円)あっ、これ、とまらない♪周りは甘いのに、 からっと煎られた大豆の風味がしっかりします。 ぽりぽり、ぽりぽり… ...続きを見る

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2015/02/05 15:00
甘酒造りにチャレンジ
炊飯器を使っての甘酒造りにチャレンジ。 まずは麹を買ってきます。その乾燥した玄米麹1袋(500g)に40度くらいのぬるま湯(200t)を入れ生麹の状態に戻します。 ...続きを見る

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2015/02/01 09:00
コクテル堂コーヒーでおやつ@二子玉川
二子玉川ライズの6階にあるコクテル堂コーヒー。 入り口正面にあるショーケースの中には、 さまざまなパイやケーキが並び、 いきなり、甘〜い誘惑をしています。 ...続きを見る

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2015/01/30 20:00
沢庵の油炒め
先日教えてもらった沢庵の新しい食べ方「油炒め」… これは本来、 古くなった沢庵を美味しくいただくための知恵。 ...続きを見る

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2015/01/29 17:00
おうちでホットもやし
一風堂のホットもやしを 自宅でも作ることができるというソースをいただきました。 ラーメンと共に、とりこになる人が多い一風堂のホットもやし。お店では自由に取って食べられることも 人気の秘密でしょうか。 ...続きを見る

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2015/01/27 10:00
胡麻大福
最近、なんだかたねやの回し者のようになっている私… またまた、胡麻大福(410円)を買ってしまいました(笑)黒胡麻色のシックな箱に入った 3つの大福。 ...続きを見る

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2015/01/25 20:30
ココナッツオイル生活
最近、どう考えても甘いモノの食べ過ぎです。 「このままではアカン」と、 買ってきたオーガニックのエキストラバージンココナッツオイル。 コレで体質改善を目指しますわ。 ...続きを見る

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2015/01/15 16:00
製菓工場の福袋(焼き菓子)
今月の11日と12日は カーディナル川崎製菓工場の焼き菓子福袋の販売日。 2種類(1000円と3000円)の袋があり、個数限定です。 販売開始は9時半… 住宅街にある工場の販売所には とうぜん、行列ができていました(汗) ...続きを見る

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2015/01/12 09:00
たねやの七草餅
1月7日だけの限定販売というツボを押され、 またまた、 買ってしまった「たねや」の季節菓子。 それが七草餅(6個入り 972円)取っ手付きの籠の中、 うぐいす色の薄紙を開くと、 ひょうたん型お菓子が丸〜く並んでいます。うわ〜っ  見た目からして、 やわらかそう… ...続きを見る

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2015/01/07 14:00
お煮しめの中の鶏肉
おせち料理で、必ず作るお煮しめ。 ここ数年、 次の日にいただく「鶏肉のクサさ」が気になっていました。 調理する前に、 お酒を振りかけて臭いを消すようにしていましたが どうにも…こうにも… ...続きを見る

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2015/01/03 07:59
新年は、味醂のお屠蘇を!
早いもので、もう、大晦日… 新年用のお屠蘇を準備する日となりました。 今年は味醂で作ってみようっと。 ...続きを見る

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2014/12/31 15:30
お正月用パッケージ入り鳩サブレー
お正月バージョンの特別な鳩サブレー (…といっても、 スペシャル感? があるのはパッケージだけですが) 手提げ入り(5枚入り 540円)をお買い上げ!もこっとした来年の干支「羊」に 自分でもあきれるほどの、食いつきでした(汗) ...続きを見る

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2014/12/29 16:30
文明堂のプレミアムなどら焼き
あれは確か今年の3月… 日経プラス1に どら焼きランキングが載っていたことがあります。文明堂東京の前で 「どら焼き」を売っているのを見たとき、 急にそのことを思い出して まだクリスマスケーキがあるにもかかわらず、 買ってしまいました(汗) ...続きを見る

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2014/12/25 14:00
たねやの南瓜大福
たねやの南瓜大福を買ってきました…包装を開くと、小箱が出現♪小箱の中には大福が3つ(464円)並んでいます。 ...続きを見る

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2014/12/22 13:00
ドトールのルーフチョコレート
あんまり寒いので 緊急避難的にドトールコーヒーへ入ると レジ横にあるショーケースの中に、三角屋根型のケーキを発見。 ルーフチョコレート(380円)です。 ...続きを見る

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2014/12/20 12:30
ペグルカフェのお弁当
田園都市線青葉台駅から徒歩15分くらいのところにあるペグルカフェは、 自宅を改装してつくった小さなヴィーガンカフェです。 そこの「今日のご飯ランチ」をテイクアウトし お昼にみんなでいただきました… ...続きを見る

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2014/12/18 18:00
みかん大福
買い物帰りにデパ地下をのぞくと 京菓子処吉廼家(よしのや)が出店中。 大福やお餅など和菓子がたくさん並んでいます♪ ...続きを見る

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2014/12/12 15:30
伊勢くすり本舗の萬金飴
お伊勢参りのお土産として知られている萬金丹(まんきんたん)は、 印籠に入れて持ち歩く懐中薬として 古くから旅人たちに重宝されてきました。 この有名な伊勢伝統和漢薬に配合されている植物のうち 3種(阿仙薬、甘草、桂皮)を入れて つくった黒糖飴が伊勢くすり本舗の萬金飴。 ...続きを見る

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2014/12/08 21:00
沢庵漬けにするための大根干し
自然栽培のセミナー畑で ほんの90本ほど大根掘り。 ...続きを見る

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2014/12/07 08:30
大手まんぢゅう
岡山県が誇る 大手饅頭伊部屋の大手まんぢゅうをいただきました。 ...続きを見る

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2014/12/06 14:00
海苔のチカラ
パリッとした海苔に醤油をちょっとつけて ほかほかのご飯を包んで口に運ぶ… 海苔が放つ磯の香り、 醤油の茜色に染まるあったかご飯、 う〜っ 考えただけでも、たまりません。 ...続きを見る

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2014/11/23 22:00
梅が枝餅
太宰府名物かさの家の梅が枝餅が、我が家にやってきました。 ...続きを見る

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2014/11/21 08:00
てんこめし
月1回の「市」として、すっかり定着している たまプラーザの「軽トラ元気市!」へ。 開催場所である美しが丘公園の広場には、 地元産の野菜や特産品などを売る軽トラやワゴンがい〜っぱい、 楽しそうに仲良く並んでいます。 ...続きを見る

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2014/11/18 08:00
おにぎらず
最新版が128巻のクッキングパパ。 第22巻に載っている「おにぎらず」が 人気だということなので、 ブックオフで買ってきました。おおっ、 セピア色したページに出ています。さっそくトライ♪ ...続きを見る

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2014/11/12 08:30
のらぼう菜カステラ
川崎の名産品に認定されている菓聖はしばの のらぼう菜カステラは、生地に「のらぼう菜」が練り込んであるお菓子。 ...続きを見る

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2014/11/10 14:30
里芋がごっそり
自然栽培セミナーで植えた里芋たちが 立派に育った畑で、いよいよ収穫の時。 ...続きを見る

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2014/11/09 16:00
エリンギの松茸風味ごはん
ずいぶん昔の新聞に載っていたのですが、 毎年この時季になると食べたくなって 必ず1回はつくるレシピ。 それが「エリンギの松茸風味ごはん」です。 ...続きを見る

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2014/11/05 13:30
自分で煎った落花生
天日干しにしていた生の落花生。 殻を1つ振ってみて、 からからと中の豆が渇いて、音がするほどになっていたら、 「煎りごろ」のサイン。殻ごとでもいいのですが、 中身を出してから煎った方が効率的だそう。というわけで、 殻をせっせと割って豆を取り出し乾煎り開始。 弱火にかけたフライパンをシャカシャカと揺らしていきます。 ときどきパチッとはぜる音。 「もういいかな?」 小さいのをつまんで食べてみると くにゅっとした生の豆の味… ...続きを見る

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2014/11/03 20:00
サーティワンの日
世の中、ハロウィンで盛り上がっています。 が、大人の私は仮装まではちょっと…。 せめて気分だけでもと、 ハロウィンフレーバーを買いにサーティワンアイスクリームへ。 なにせ、毎月31日はダブルカップが31%オフの日。 スプーキークッキーとナッツのアイスを!ふふふ、 カップもスプーンもハロウィン仕様になっています。 おばけが出そうな夜をイメージして造ったというアイスは、 ブルーベリーの色。 アイスの中からときどきクッキー。 甘〜いトリックです… ...続きを見る

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2014/10/31 20:30
目黒五十番の肉まん
ずしっと重く大きな肉まん… 目黒五十番の肉まん(411円)です。温めようとするも、 悲しいことにウチの小さな蒸し器で2つは無理(汗) 仕方がないので、 肉まんの底同士を斜めに立てかけて蒸しましたわ(笑) ...続きを見る

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2014/10/30 13:30
秋の自然栽培フーズ
秋は実りの季節… 自然栽培の田んぼでも新米ができました。 (じつは、手伝っていませんが) …にもかかわらず、 いつもの自然栽培セミナー農作業のあと、 大試食会にそのお米が登場。水は少な目にし、お鍋で炊いたご飯、 うふふ、 香りが、甘みが、きらきら光り具合が新米です! 底にできたオコゲまで、奪い合いになるほどで(笑) 白米にした新米は、まさにハレの米♪ ...続きを見る

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2014/10/18 18:30
国技館のやきとり
お土産品としても、 なかなか人気があるという国技館名物の焼き鳥。 売っているのを見かけたので、そく、お買い上げ… ...続きを見る

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2014/10/15 08:00
言問団子(ことといだんご)
百貨店の日替わり銘菓販売会コーナーで 売っていた言問団子(6個入り 1260円)。向島の名物団子で、 在原業平の有名な和歌にちなんでつくられたという歴史を持つもの。 ちょっと並んで買いました。箱を開けると まん丸団子が可愛らしく並んでいます。なめらかに丸まり、ころんとした白あんと黒あんは 真ん中に求肥(ぎゅうひ)が入ったお団子。 黄色は白玉粉で作ったお餅。 クチナシで色をつけ、 中には白い味噌あんが入っています。 ほっほ〜 これが、ずっと庶民に親しまれてきた味なのですね♪ ... ...続きを見る

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2014/10/07 09:00
あまったクロテッドクリームで
Tetbury(テットベリー)のレッスンで焼いた 自作スコーンを おうちで食べるために買ってきたクロテッドクリーム。 容器に半分ほど余ってしまいました。そこで、 ポテトのクリーム煮をつくることに。 ...続きを見る

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2014/10/06 08:00
‘霧笛楼’のお楽しみ袋
元町チャーミングセールに行くと、 必ずと言っていいほど寄ってしまう霧笛楼。 あっ、 もちろん、高級フレンチレストランではなく お菓子を販売しているショップの方です(笑) ...続きを見る

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2014/09/24 15:00
「赤坂うまや うちのたまご直売所」のたまご丼
なにげなく行列ができている赤坂うまや うちのたまご直売所では、 JR九州ファームの「うちのたまご」が食べられます。ここは、まさに和食ファスト店、 たまごを使ったメニューが3つあるのみ。 とくに自慢は「たまごかけごはん」 ささっと食べて、ささっと立ち去るのがお約束のよう。羽田空港第1ビルの地下1階にあります。 ...続きを見る

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2014/09/21 08:30
サーティワン・アイスクリーム
店頭の黄色いフラッグに「31%OFF」の文字… ただ今、サーティワンでは、 ダブルコーン・ダブルカップがお得なキャンペーンを実施中。 9月23日(火)までです♪お得さに目がくらみ、 さっそくお持ち帰り! ...続きを見る

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2014/09/19 16:30
インゲンの塩きんぴら
日経新聞の別紙に載っていたレシピ「インゲンの塩きんぴら」をつくってみます。 ...続きを見る

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2014/09/16 06:00
魚久の切り落とし
何が入っているのか分からないところに、 福袋的な楽しみがある、 京粕漬けが有名な魚久の切り落とし。 お得すぎるため、とても人気で 朝から並んで整理券をもらわないと買えません。そんなありがた〜いものを頂きました♪ ...続きを見る

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2014/09/15 06:00
生クリームあんぱん
たまプラーザ東急の催事に、 期間限定で出店していたBon Vivant(ボンヴィボン)。 青葉台のパン屋です。 ...続きを見る

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2014/09/13 16:30
北のどん兵衛
カップ麺のどん兵衛が4つ… 右側2つはこっち(関東)で、 左側2つは札幌のスーパーで買ったもの。北海道内で売っているものは 出汁が違うという噂、 本当でしたわ!売り場には、このタイプしか置いてありません。 まさに、まさに北海道仕様、 確かだったのね〜 ...続きを見る

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2014/09/11 08:30
夫婦善哉@なんば
ガイドブックを片手に法善寺横丁へ。 目指すは夫婦善哉(めおとぜんざい)のお店。 改装して間もないのでしょうか、新しめの店内は明るく小ざっぱり。夫婦善哉の起源は、文楽の竹本琴太夫(浄瑠璃語り)が 法善寺境内で始めた副業「めおうとぜんざい」(明治16年創業)だといわれ、 長〜い歴史を誇っています。 ...続きを見る

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2014/09/06 08:30
新幹線で朝のお弁当
今年の10月、東海道新幹線は開業50周年をむかえます。 50年の間に、ずいぶん進化した新幹線… びゅわ〜んびゅわ〜んと、飛ぶように新大阪へ。 ...続きを見る

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2014/09/03 11:30
BBQ
自然栽培セミナーでの収穫祭♪…というBBQに参加。 ...続きを見る

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2014/08/24 13:00
うちのクリームソーダ
サイダーとアイスクリーム。これがクリームソーダのもと。 ...続きを見る

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2014/08/19 09:30
スシローのポテト
「ポテトがうますぎる!」とのウワサが前から気になっていました… 「確かめなくっちゃ」と回転寿司のスシローへ。 40分くらい待って、やっとやっと席に! ...続きを見る

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2014/08/16 10:30
アイスクッキー
カーディナル川崎製菓工場のチラシに出ていた 新商品アイスクッキー。夏のおすすめセールで、 8月いっぱい 1個220円⇒200円にて販売中とのこと。 ...続きを見る

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2014/08/14 14:30
パティスリーのアイスクリーム@たまプラーザ
〜 残念ながら、こちらは閉店しました 〜 ...続きを見る

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2014/08/08 08:30
復刻版三ツ矢クラシックサイダー
7月末に限定発売された三ツ矢クラシックサイダー。 昭和初期に販売されていた三ツ矢シャンペンサイダーの 味を再現しているとのこと。 それが、これ。おおっ 容器はいつものものですが、ラベルがりりしい…さっそく♪ んっ? 時代に合わせて、ちょっとずつ味を改良してきたとはいえ、 飲んでみても、違いがよく分かりません(汗) 甘みがあるといいますけれど、 いつものおいしいサイダーですわ。 ...続きを見る

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2014/08/07 14:30
半日ファーマーの夏野菜収穫
炎天下の農作業は辛いけど、 た〜ぷり汗をかいた後の麦茶のウマさは格別です(笑) ...続きを見る

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2014/07/28 20:00
自然薯寄せ豆腐「山の精」
とろろ庵豆腐工房の「山の精」は、 自然薯寄せ豆腐(550円)です。自然薯と大豆、にがりだけで 良質の水をふんだんに使って作られる、 ずしっと重みのある豆腐。たぷっと水分いっぱいの姿は、 とても涼しげ… ...続きを見る

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2014/07/22 08:30
たねやの「ぎおんさん」 販売は本日のみ
本日(7月17日)だけ販売されるぎおんさん(5個入り 864円)。粽(ちまき)のような見た目で、 ありがた〜い護符付き。 たねやから出ています。 「ゆかしい守り札とともにお届けする 祇園祭にちなむ厄除招福のお菓子」だそう♪ ...続きを見る

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2014/07/17 17:30
北海道フェアのぱん
通称‘もあぱん’で知られている田園都市沿線で人気のパン屋は、 リビングの記事でもおなじみ。 沿線に3店舗展開しています。 ...続きを見る

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2014/07/12 08:00
豆乳と黒ごまの和プリン
たまたま3時頃にドトールへ。 あれあれ、おやつタイムではありませんか。 んっ、 ケーキの棚に並んでいたスイーツメニューの中に、 NEWのポップを発見! 私のマスト心がうずきます(笑) ...続きを見る

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2014/07/08 19:30
ロンハーマン・カフェでおやつ@二子玉川
アイビーのからまった1軒の洋館… 駅から少し離れたところにある、 この館がまるまるロンハーマンのショップです。 店内を通ってエレベーターで 3階にあるRH Cafe(アールエイチカフェ)へ。白を基調とし、 木のぬくもりと光にあふれる明るいお店、 テラス席も充実しています。 ...続きを見る

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2014/07/04 09:00
スタバのコーヒー豆で珈琲シールを!
引換券があったので、 スターバックスでコーヒー豆と取り替えてきました。 ...続きを見る

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2014/07/03 09:00
長崎は今日も飴…
小物入れのようなポーチに入った 飴をいただきました♪ ...続きを見る

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2014/06/30 13:30
佐藤錦とチェリー
きゃ〜、 さくらんぼとアメリカンチェリーが同じ日に届きました… 嬉しすぎです♪ ...続きを見る

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2014/06/28 23:00
ドーナツアイス
最近イケているらしいというスイーツを食べに、 Krispy Kreme DOUGHNUTS(クリスピー クリーム ドーナツ)へ。 あのブーム時のような長い行列をこなさなくても 今は、すいすいと注文口まで行けます(笑) ...続きを見る

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2014/06/24 09:00
梅ジャム
梅ジャム、梅ジュース、梅酒、梅干し造りの技を 農家の方に教えてもらう梅セミナーに参加。 青空の下での講座は、開放感がいっぱいでピクニック気分。 盛りだくさんな内容です… ...続きを見る

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2014/06/15 20:00
まるもち
まるもち家のまるもち。京都伏見稲荷のお菓子です。 ...続きを見る

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2014/06/14 08:00
砂塚珈琲店のソフトクリーム@たまプラーザ
駅前通り商店街にある砂塚珈琲店2号店の ソフトクリームはとても人気で、テイクアウト専用の窓口が設けられているほど。 「ソフトクリームグランプリ関東大会 2013年 準グランプリ受賞」 と、書かれた黄色い登り旗が目印です。 ...続きを見る

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2014/06/12 18:00
美瑛選果のコーンぱん
ぱんの焼けるいい匂いがただよう美瑛選果新千歳空港店。 焼き上がりを待つ行列の中には、CAが4人も並んでいます… 反射的に列の最後尾へ(笑)まめぱんは、もう完売しているので、 ネライは「びえいのコーンぱん」。1箱5個入りで、1人2箱までの限定販売です。 ...続きを見る

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2014/06/11 12:00
アスパラガス
北海道の初夏の味、アスパラガスが 嬉しくなっちゃうほど大量に届きました。とりあえず、固めにゆでてきれいなグリーンにしてから、 そのまま食べます。 ほくっとしていて、 つまみだすと、とまりません(笑) ...続きを見る

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2014/05/31 13:30
デニーズのアサイーヨーグルト
デニーズでのスイーツタイムに、 1番さっぱりしてそうな アサイーヨーグルト(340円)をオーダー。小ぶりな器に、どっしりとした紫色のヨーグルト。 上には、 シリアルの1種であるグラノーラや干しぶどう、 生のフルーツなどのトッピングがたっぷりのっています。 甘さ控えめで「身体に効きそう感」が、むんむん(笑) ...続きを見る

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2014/05/27 11:30
よもぎ大福
自然食のお店で見かけた赤穂・岩佐屋の大福。 レジ横に置いてあったので、 ついつい買ってしまいました… この日だけ、2割引きの特売です♪ ...続きを見る

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2014/05/21 15:30
東京ディズニーシーのキュートなメニュー
東京ディズニーシーに行くなら「ぜひ、食べてみて!」と 強くおススメされたので、買ってみました。 ...続きを見る

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2014/05/17 18:00
舟和の芋ようかん
持ってみると、ずしっと重たい舟和の芋ようかん(615円)。箱の上蓋には、 このお菓子の歴史と、 老舗の心意気が書いてあります。中には きっちりと四角く詰まった芋ようかんが6本。 ...続きを見る

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2014/05/10 21:00
葉つき人参
葉がやわらかいうちに収穫した、葉つきの人参。 今の時季だけ目にするものです。さっそく、葉っぱを料理! ざくざくと包丁で切っていると、 湧いてくるように漂う若いニンジンの香り♪ ...続きを見る

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2014/05/08 09:00
とらやの粽(ちまき)
本当は柏餅を買いたかったのですが、 残念ながら売り切れていて、 季節のお菓子で残っていたのは、この粽。 しかも最後の1本です♪ というわけで、 とらやで白下糖入り外良粽(ういろうちまき)(410円)を 喜んで買わせていただきます(笑)何枚もの葉に包まれている外郎。 うっかりすると むくときに手を切ってしまいそうなくらい端が鋭い笹です。くるくる巻いてある紐をはずし、 気を付けて1枚1枚開いていくと、 中から、ねっとりとした外郎。 控えめな甘さで笹の香りがするお菓子は、 新茶... ...続きを見る

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2014/05/03 22:00
絹さやの収穫
自然栽培に取り組む農家のセミナーへ、 先日買った農業用の帽子をかぶり張り切って参加。 しか〜し 知らないことが多すぎる私。 呆れられながらも、いろいろ親切に教えてもらいました。 ...続きを見る

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2014/04/28 22:59
ねぎぼうず
もう1年以上前のこと、 ベランダにある鉢に長ネギの根をいくつかさし、 伸びてきたら、 摘んで味噌汁の具などにして楽しんでいました(笑)…が、ちょっと見ないうちに、 「ねぎぼうず」が出現! ...続きを見る

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2014/04/23 10:59
干しかぶのアボカド炒め
かなり前に教えてもらった洋風な1品はかぶを切って半日干し、 ちょっぴり、ひなびた感を出すのがポイント。 このひと手間は、かなり大切です。 ...続きを見る

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2014/04/21 17:00
浅草今半の牛肉れんこん
浅草今半の牛肉つくだ煮をいただきました。 なかなか粋なパッケージ入り。お酒のあてに、 ご飯のおともに最適品♪つくだ煮というには、ちょっぴり薄めの味付けで 甘辛さがちょうどいい… しゃっきりとしたレンコンに 牛肉の味が染みています。 ...続きを見る

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2014/04/20 19:59
グルメポップコーン
いつもは 映画かディズニーランドに行った時くらいしか食べませんが、 ポップコーンが流行っているらしいと聞き、 さっそく検証を(笑) 数あるポップコーン専門店の中で、 日本人好みの味だと言われているHill Valley(ヒルバレー)の、 1番小さな袋入りをお買い上げ。 ...続きを見る

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2014/04/15 09:00
原木しいたけ「春子」
春なので、ちょっと足をのばして程塚きのこ園まで、 原木栽培の椎茸を買いに行って来ました。この椎茸は露地物で、春子(はるこ)と呼ばれ 春だけのお楽しみ。 木から、にょきっと出ていたもので とうぜん朝採れです。 どのコも裏側のヒダが真っ白で、きれい… ...続きを見る

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2014/04/11 21:00
還暦を迎えたシウマイ弁当
日経新聞にのっていた崎陽軒の記事。発売から60年がたった記念に、 特別仕様のパッケージ版シウマイ弁当(770円)が 販売になっているとの内容です。 ...続きを見る

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2014/04/07 09:00
ハンズカフェのイカ・ラテ@渋谷
「カフェラテを下さい!」 「ダイオウイカとメンダコがありますが、どちらにしますか?」 「ダイオウイカでお願いします!」 …というわけで、ダイオウイカ・ラテ(460円)を。東急ハンズ渋谷店の7階にあるHANDS CAFE(ハンズカフェ)が、 ただいま 深海をイメージした「深海ラボカフェ」として営業中。 ...続きを見る

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2014/04/06 09:00
崎陽軒の横濱月餅さくら
私は、いつから「甘いもの好き」になっていたのでしょうか? 自分でもびっくり… ...続きを見る

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2014/04/04 19:00
桜あんぱん
〜残念ながら、こちらの店舗での営業は終了しました〜 ...続きを見る

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2014/04/01 12:30
治一郎のバウムクーヘン
デパ地下で目に付いた 治一郎(じいちろう)のバウムクーヘン。 黄身の色そのままのバウムカット(切り落とし 210円)が 甘〜く誘惑してきます。見ただけで伝わってくるしっとり感。 ...続きを見る

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2014/03/30 10:00
岡埜栄泉の豆大福
ずしっと重く、大きな岡埜栄泉の豆大福(242円)、 直径7センチはありそうな… これがあるだけで3時がとっても楽しみ♪ 消費期限は本日中、お茶と一緒にいただきましょう。柔らかなお餅は、 あくまでも優しくそ〜っと持たなければっ(笑)あむっとかじると、まず感じるほのかな塩味、 そのあとにくる、 たっぷり詰まったこしあんの上品な甘み。口いっぱいにほお張る幸せ… ...続きを見る

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2014/03/27 17:00
生絹豆子郎(すずしとうしろう)
ただ1軒の関東支店、 山口銘菓豆子郎(とうしろう)横浜あざみ野店。 こちらで手に入れたいのは生の外郎(ういろう)、生絹豆子郎(小豆・抹茶、各105円)です。 保存料など一切使用していないので、消費期限は1両日中。ひと口サイズの小さなお菓子。 セロファン1枚で巻かれています。 ...続きを見る

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2014/03/22 19:00
生の野沢菜
らでぃっしゅぼーやの野菜の中に入っていた、 いと愛(め)づらしシリーズの野沢菜。 大きく育つと固くなるので、若葉のうちに摘んだものです。「生」が出回ることは大変珍しいとのこと。カブの仲間である、この若葉を 最近のお気に入りの調理法で。 ...続きを見る

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2014/03/19 14:29
自然栽培の…
30年以上も無農薬、無肥料で自然栽培に取り組んでいる農家さんの セミナーに参加。 そこには まだまだ知らない世界がいっぱい広がっていました(笑) ...続きを見る

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2014/03/16 19:30
ハート型のプレッツェル
Auntie Anne's(アンティ・アンズ)から 期間限定(1月20日〜3月14日)販売されている ダブルハートプレッツェル(350円)。 いよいよ明日までとなったので、 おススメのデイップ(チョコ 100円)とともにお買い上げ。 ...続きを見る

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2014/03/13 16:00
壽堂の黄金芋
地下鉄水天宮駅から地上に続く通路では、 ほのかに肉桂(ニッキ)の香りがただよっています。 7番出口からすぐのところにある京菓子司壽堂の名物に、 たっぷり使われているせい(笑)季節の和菓子・見本は木箱に納められているという 風流な趣のある店内では、 お茶でお客をもてなしてくれます。 ...続きを見る

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2014/03/10 08:00
亀十のどら焼き
最近、甘いものを食べまくっている私。 折込チラシに載っていた限定スイーツのお取り寄せ販売が 妙〜に気になり、 今度は東急たまプラーザ店の催事場へ。 ...続きを見る

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2014/03/06 17:00
春の餅
雛祭りなので、 玉川高島屋の地下に和菓子を買いに行くと、 どのお店にも行列ができています。 ひと回りしてから並んだのは、 店頭に飾られた桃の花がパ〜ッと華やかなたねやの列。 ...続きを見る

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2014/03/03 16:00
エッグベネディクト@元町・中華街
元町チャーミングセールからの帰り道、 最近よく耳にするエッグベネディクトを食べに、 Cinnamon's(シナモンズ)横浜山下公園店へ。 ここはハワイ・カイルア発のパンケーキで有名なお店、 ドアを開けると明るくカラフルな世界が広がっていました。 ...続きを見る

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2014/03/02 15:00
菊芋のきんぴら
生姜と間違えそうなビジュアルの「菊芋」。 ベジタリアンや健康に気を使っている方に人気の根菜です。見れば見るほど生姜にそっくり! 生のままでも食べられるそうなので、ひと口味見。 う〜ん、強いて言うとヤーコンに似ている感じかなぁ… ...続きを見る

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2014/02/24 09:00
あい庵ロール
〜 残念ながら、こちらは閉店しました 〜 ...続きを見る

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2014/02/20 15:30
カレーいろいろ
縁があって、とある場所でのカレー試食会にお邪魔。 用意されていたのはお弁当として販売される予定の7種類です。 いずれも身近な食材で作った個性派カレーで、 まだまだ完成品ではありません。 ブラッシュアップしていくことも目的の1つ。ベースのカレー粉はほぼ同じなのに、 具次第で、こんなにも違ったカレーが出来るのかと、 あらためて驚きました。例えば、 塩麹を使ったもの ごま油で具材を炒めたもの 根菜類(れんこん、ごぼう)を使ったもの お肉の代わりに厚揚げを使ったもの 王道のバターチ... ...続きを見る

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2014/02/16 09:00
源吉兆庵の果実菓子
宗家源 吉兆庵が誇る果実菓子自然シリーズ。 自然素材を活かし、 まるで季節を取り込んだかのような創作和菓子です。 ...続きを見る

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2014/02/12 18:00
さぬきうどん
本格手打もり家のさぬきうどん、先日の日本フードアナリスト協会食文化大使セミナーで、 いただいたお土産です。 ...続きを見る

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2014/02/09 17:00
さぬきうどん食文化大使任命セミナー
日本フードアナリスト協会が主催する、 さぬきうどん食文化大使任命セミナー。本格手打の讃岐うどんもり家の協賛です。 セミナーで使った、 いろいろな角度から讃岐うどんに迫る小冊子は、とってもよいテキスト。 読むだけで、 まるで自分が「うどん通」になったよう(笑) ...続きを見る

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2014/02/08 16:30
もちぽにょ
昨年11月の発売以来、 「人気ありすぎ♪」と教えてもらったもちぽにょ(105円)は、 スリーエフのオリジナルデザート。 いわゆるコンビニスイーツです。食べてみました。 ...続きを見る

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2014/02/06 12:00
みりんの話
「米1升、みりん1升」とは、 お米を1升を使って、みりん1升が出来ることを表す言葉。 この贅沢とも思える仕込み方法を守り、 三河で唯一、 専業で本格みりんを造る三州三河みりん醸造元(株)角谷文次郎商店。 この地で200年以上日本古来の製法を受け継いできた蔵の社長、 角谷利夫さんのお話を伺う機会がありました。 歴史や製造工程、原材料へのこだわりなど いろいろと詳しく教えていただきます…もち米、米麹、本格焼酎から造られる「みりん」は、 当初、甘味滋養飲料として扱われ、 江戸時代に... ...続きを見る

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2014/02/03 15:00
ビスコッティ
おやつを買いに、 ひっそりと佇むカーディナル川崎製菓工場へ。 ...続きを見る

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2014/01/27 18:00
歌舞伎隈取づくし べっこう梅飴
気になる一心堂本舗の歌舞伎シリーズもの。 今度は隈取(くまどり)がテーマ、 「歌舞伎隈取づくし べっこう梅飴(500円)」です。興味津々でお買い上げ。 ...続きを見る

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2014/01/22 09:30
小泉武夫先生のセミナー
発酵学の第一人者・小泉武夫さんは、 いろいろな食文化に明るい方。この日は、 伝統的に食べられてきた「食と日本人の知恵」の話をして下さいます。 ...続きを見る

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2014/01/20 08:00
せたがやボロ市名物の代官餅
世田谷線の電車に乗ってせたがやボロ市へ。 目指すは名物の代官餅。今日も長〜い行列ができています(汗) 販売所のテントの中からただよってくる、 蒸したお餅の匂いが懐かしい… ...続きを見る

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2014/01/17 08:00
おやつは、あんバターデニッシュ
ちょうど甘いものが食べたいなと思った時 見かけた「今月のおやつにおすすめパン」の看板。 誘われてリトルマーメイドへ。 ...続きを見る

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2014/01/09 20:00
麹町あま酒
最近、一心堂本舗の商品に 和心をくすぐられ続けています。 江戸城に麹を納めていた御用商人「麹屋三四郎」の名を冠した 麹町あま酒(880円)。 気が付けば、買っていました…江戸の養生文化を今に伝える「養生逸品」です。 ...続きを見る

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2014/01/07 18:30
受験生応援のキットカット
時期になると必ず登場してくる受験生応援系食品が かなり気になっています。 …といっても、我が家に受験生はおりません。 ...続きを見る

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2014/01/06 08:00
ワインの福袋
KALDI COFFEE FARM(カルディコーヒーファーム)のワイン福袋に心惹かれ、 1度は引き返したものの、 またまた戻って2本も買ってしまいました。 ...続きを見る

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2014/01/02 11:00
お屠蘇の仕込み
気が付けば大晦日… またまた、お屠蘇を仕込む日がやってきました。 して、その方法はとても簡単(笑) お酒(1合)に屠蘇散を浸けておくだけ。朝には「お屠蘇」の出来上がり。 このありがたい包み(薬日本堂製)の中身は、 山椒の実、みかんの皮、桔梗根、浜防風、桂皮、おけらの茎葉。 ひと晩かけて、じっくりと成分が清酒の中にしみだしてゆきます。 おお、 ひときわ強い桂皮(シナモン)の香り… ...続きを見る

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2013/12/31 21:30
玉英堂彦九郎の「玉饅」と「虎家喜」
歩道にずらりと並ぶ歳の市の屋台は、 あわただしい年の瀬の風物詩。 そんなにぎわいをみせる人形町・甘酒横丁入り口の四つ角に建つ、 京和菓子の玉英堂彦九郎へ。 ...続きを見る

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2013/12/28 09:00
ドラポエ
東急田園都市線藤が丘駅前広場に面してある、 パンケーキ&スムージーの店POEPOE(ポエポエ)。 ハワイアンテイストあふれるナチュラル志向のお店です。 ここで、使用しているのはオーガニック素材。 ...続きを見る

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2013/12/22 12:00
ひゃら亭の冷麺@センター北
教えてもらった焼肉ひゃら亭へ。 お店が近づくにつれ、ただよってくる焼けた肉のイイ匂い。 お肉の卸売業者直営店なので期待は膨らみます。 階段を上がった入り口には、待っている人の姿も!店内のテーブルは広めの配置で、ゆったりとした大きさ。 お肉の皿がたくさん運ばれてきても、 安心して置いておけます(笑) ...続きを見る

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2013/12/18 18:00
赤穂の塩入り梅黒糖
師走になると赤穂浪士の討ち入りを熱く語ってしまう… という世代ではないけれど、 見つけた義士の本懐(500円)という名の「赤穂の塩入り梅黒糖」。 四十七士がテーマの飴…? かなり気になりお買い上げ♪ 一心堂本舗が作っています。 ...続きを見る

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2013/12/16 20:30
小江戸の醤油蔵見学
我が家で使っている「はつかり醤油」は、 2年熟成の再仕込み醤油。 それをつくっている現場松本醤油商店の蔵を見に川越市まで♪ なんとこの蔵は江戸時代に建てられたもの。 中には、当時から使われている巨大な木桶が39基…圧巻です。「醤油の原料って、知っていますか? 大豆と小麦を発酵させたもの(麹といっています)、塩、あとは水。 ウチで使っているのは、それだけ…」 と、説明してくれた社長は、 昔ながらの製法をかたくなに守り続けて 余分なものは何一つ使っていません。 醤油の香りがただよ... ...続きを見る

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2013/12/10 08:00
くら寿司の珈琲
無添くら寿司で本格珈琲を扱い始めたと聞き、 さっそく確かめに!! おお、張り紙がしてあります。ここは回転寿司屋、 なのに、そろっているのは4種類。 ...続きを見る

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2013/12/08 21:00
ファミマのラーメンまん
寒い季節になり、コンビニの蒸し器をのぞく癖が再発… どうにも気になって仕方がなく、 つい、 ファミリーマートのラーメンまん(180円)を買ってしまいました。 念のため言っておきますが、 私は、特にキン肉マン・フアンだというわけではありません。 ...続きを見る

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2013/12/05 10:00
長門の久寿もち
にぎやかな通りに面しているのに、 奥ゆかしく感じる日本橋の老舗和菓子店・長門(ながと)。 ...続きを見る

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2013/12/01 07:59
収穫祭で魔女のハーブティー
横浜あおば発・地元のエコ発見メデイア森ノオトが主催する収穫祭は、地産地消やエコをテーマにした楽しい青空市。 安心安全な飲み物・食べ物を中心に、 無農薬野菜販売、フリマ、ワークショップなど、 さまざまなお店あって、どこもお客さんで大賑わい。ここで使う食器はレンタル制。 100円のデポジットを払って借り、 返すと100円戻ってくる仕組み。 なるべくごみを出さない工夫でエコを徹底しています♪ ...続きを見る

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2013/11/25 08:00
新業態のスターバックス@二子玉川
お酒を扱っているスタバが住宅街にあるらしいと聞き、 inspired by STARBUCKS(インスパイヤード バイ スターバックス)玉川3丁目店へ。 二子玉川駅から徒歩で10分ほどのところ。確かにワインやビールのメニューがあって、 12時から販売しています。 ...続きを見る

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2013/11/23 08:00
50年前の肉まん
サークルKサンクスで発売されている井村屋の肉まん。 昔の造り方で再現したもの(復刻版?)を売っていたので、 ついついお味見がてらに、お買い上げ。 ...続きを見る

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2013/11/21 12:00
日本橋で大人の音楽を…
コレド宝町にある日本橋三井ホールで、 宇崎竜童プロデュース シブイおとなのコンサート2013を 楽しんできました。さすがに客席の年代層はぐぐっと高め。 ...続きを見る

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2013/11/17 09:00
オイルサーディンの炊き込みご飯
日経新聞の別紙に出ていた献立にトライ。 この欄に簡単メニューが載っていると、 がぜんやる気満々になってしまいます… 本日はオイルサーディンの炊き込みご飯。 つくる際、1番かかる手間は「生姜を刻むこと」くらい(笑)オイルサーディン、しめじ、しょうが、酒、醤油、塩。 これらをお米に入れて炊き込むだけ。 分量はすべて半分にしました。美味しく出来上がりますように!! サーディンをのせながら、そっとつぶやき…スイッチオン。 ...続きを見る

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2013/11/14 10:30
熟れた柿
庭でなって渋抜きした柿を、 大量にいただきました。かなり熟れているので、 1) スプーンですくって食べる 2) 太めのストローをさして飲む 3) ジャムにしちゃう 4) 凍らせてシャーベットのように食べる …くらいしか思い付きません。 ...続きを見る

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2013/11/11 09:00
サイゼリヤのイタリア直輸入食材
サイゼリヤの株主優待が届き、 あまりの箱の大きさにちょっと戸惑いました。 (今まではお店で使える金券チケットでしたので…) ...続きを見る

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2013/11/07 17:30
クロワッサンたい焼き
気が付けば銀のあんの前、 香ばしい匂いにひかれ列に並びます。 普通のものとどちらにしようかと、迷いに迷って、 自分の番になるまで他のお客さんの動向をウォッチング。 うむうむ、半分半分か… けっきょく、クロワッサンたい焼き(200円)を!鯛の鋳型から大きくはみ出して焼かれ、 パリッとしているお姿。 ぴ〜んと四角張り、甘い輝きを放ち、 テカテカされていらっしゃいます(笑) そして、そこに白いザラメのトッピング。 ...続きを見る

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2013/11/04 18:00
プロポリスキャンディー
冬の飴を求めて薬日本堂へ。 いつも買っている「板藍根飴(ばんらんこんあめ)」の横に 目新しいアイテムが置いてあるのを発見。 プロポリスキャンディーです。何だか妙に気になって…ついつい、お買い上げ(笑) ...続きを見る

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2013/11/01 19:00
ローソンのピュアロールケーキ
ローソンのUchi Cafe sweets(ウチ・カフェ・スイーツ)シリーズの売れ筋、 ピュアロールケーキ(160円)です♪ 「7つの国産素材だけで作りました」がウリ。プレミアムロールケーキの進化バージョンで、 よりよい素材にこだわって作っています。 ...続きを見る

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2013/10/30 14:00
鮭とばの炊き込みご飯
鮭とばが我が家にやってきました。 そのまま食べて、ぼりぼりと、とまらない美味しさ… ...続きを見る

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2013/10/28 18:30
揚げたて「ポテりこ」@新千歳空港
揚げたてのポテトチップスなどホットスナック類を 食べることができるcalbee+(カルビープラス)。 いつも行列しているため素通りしていましたが、 今日は2〜3人しか並んでいません、チャ〜ンス!迷ったあげく、 1番人気の「ポテりこ サラダ(300円)」を注文。お店の中で揚げています。 「お熱くなっておりますので、 気を付けてお持ちください!」の言葉と一緒に揚・げ・た・て登場。 ふふふ、 じゃがりこサラダ味のやわらか出来立てバージョン。 あつあつほくほくで、外はカリッ。 中につ... ...続きを見る

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2013/10/22 18:30
ヨネスケの天むす
羽田空港の空弁コーナーで、ひときわ押しの強いお弁当を発見。 ヨネスケのこだわり天むす(650円)です。 「押し」にも弱い私、つい、手が出てしまい、 気が付けばレジの前。 ...続きを見る

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2013/10/17 14:30
豆腐屋さんの丼レシピ
小林久間吉豆腐店のお豆腐。パッケージだけで、もうすでに、おいしそう… ...続きを見る

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2013/10/10 18:00
横浜オクトーバーフェスト
今では、 全国各地で開催されるようになったビールのお祭り「オクトーバーフェスト」。 ここ赤レンガ倉庫の横にも、 サーカス小屋のようなビールテントが出現。 テント内には、いろいろな屋台と円形ステージ、 長〜いテーブルと椅子がずらり。ゲートで入場料(200円)を払うと、 このリストバンドが渡されます。 手首に巻いて、レッツ・ドリンク! ...続きを見る

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2013/10/07 17:30
崎陽軒の「かながわ味わい弁当」
今年も崎陽軒から かながわ再発見キャンペーンとのタイアップ商品が、 (2013年10月1日〜10月31日までの) 期間限定で販売されています。 本年で6回目の「かながわ味わい弁当(850円)」には、神奈川の味覚がい〜っぱい。 ...続きを見る

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2013/10/04 10:00
スパイス香る大人じゃむ
大人のための贅沢コンフィチュール、 「ごろごろフルーツとナッツとスパイスのじゃむ」 を買ってきました。ふたを開けると、 あま〜いフルーツとスパイスのいい香り♪ ドライのいちじく・アプリコット・レーズン、レモンピール、 アーモンド・くるみ・ヘーゼルナッツ等がいっぱい。 あめ色に輝いています。 ...続きを見る

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2013/10/02 21:00
鮒佐の日本橋ふりかけ
お土産にするため、 岸朝子さんから「おいしゅうございます!」を いただいたという「ぶぶ漬け」を求めて日本橋鮒佐へ。 これは佃煮と出汁のセットで、お茶漬けのようにしていただくもの。 ...続きを見る

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2013/09/29 08:00
ずんだのカントリーマアム
連休だったため激混みの仙台駅で 笹かまぼこと一緒に買ったお菓子。カントリーマアムのずんだバージョン… 東北限定となれば、ついつい手が出てしまいます(汗) ...続きを見る

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2013/09/25 09:59
柿の器で秋の味覚
お座敷でいただく和食には季節の楽しみがいっぱい。 秋の実りを感じる柿の白和え。椎茸や銀杏ものっています。 なめらかな豆腐のあんを少なめにして、 柿の上品な甘さを最大限に活かした仕上がり… にっこりにっこり、いっただきま〜す♪ ...続きを見る

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2013/09/23 15:00
秋には。
秋の恵みをいただきました。 うれしい、うれしい果物の季節。 ...続きを見る

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2013/09/13 15:00
サバ(とイワシ)の酢飯丼
日経新聞の別紙に載っていた「常備用の缶詰 おいしくアレンジ」特集。 「素材の味を生かして」レシピのbPが、サバの酢飯丼です。 ...続きを見る

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2013/09/08 20:00
栗のフランスパン
秋の味覚は、ビゴの店にもやってきました…栗のフランスパン(260円)、 買わなくっちゃ!ころんと丸みを帯びた、かわいいサイズ。 ...続きを見る

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2013/09/05 16:00
ピエトロ豆腐
女神のマルシェという番組の、 柴田理恵さんが担当するアイデア簡単料理「パパッともう一品!」コーナーで 紹介された「ピエトロ豆腐ご飯」。 観たわけではないのですが、 適当「ご飯なし」バージョンを作ってみました。 使う食材は、 豆腐、きゅうり、みょうが、ピエトロドレッシング・グリーン。きゅうり、みょうがを刻んで、 豆腐と和え、ドレッシングを混ぜ込むだけ。 ...続きを見る

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2013/09/03 14:00
地元愛にあふれたシュークリーム
Mariazell(マリアツェル)の「中野島シュー」は、 頭に駅名をつけた地元愛あふれるネーミングのシュークリーム♪ 毎朝9時半に焼き上がります。これは平成21年度認定かわさきマイスターのお店のスペシャリテ。 それでいて、1個150円という嬉しいお値段。 ...続きを見る

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2013/09/02 16:00
サイダーの効能
「暑い日にはサイダーよ!」と強く強く勧められ、 スーパーへ買いに行くと、棚に在庫なし・・・ 7月初旬のためしてガッテンで「炭酸パワーの都市伝説」を 放映してから ず〜っと売れに売れているらしい。 ...続きを見る

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2013/08/30 15:00
サリーの肉まん
ファミリーマートのレジ横の、 肉まんが入っている蒸し器の中に、 無視できない色の肉まんを発見。 かなり目立っていた、サリー / しょうゆ肉まん(190円)!食べてはいけないような色ですが(笑)、 興味を抑えきれずにお買い上げ・・・ モンスターズ・ユニバーシティとコラボしたキャラクター肉まん。 マイクとサリーをイメージした2種類があるのですが、 残念ながらしお味のマイクは、いませんでした・・・ ...続きを見る

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2013/08/23 14:58
田園ぽてと
まだまだ日中は暑いけれど、 朝晩の風に秋を感じるようになってきました。 ...続きを見る

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2013/08/19 22:00
たまどれーぬは限定品
キユーピー3分クッキング 南青山三丁目キッチンで、 販売されている“たまどれーぬ”(180円)。 この日残っていたのは、たった1個。 もう買うしかないでしょう(笑)卵のふんわりマドレーヌは、 かわいい小さなひと口サイズ、 夏限定のレモン味です。 エグロワイヤルという特製卵を たっぷり使っています。 ...続きを見る

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2013/08/16 08:00
すいかの皮
暑い時期は、すいかの季節。 冷蔵庫内を無理やり空けて、まるごと冷やしています。 ...続きを見る

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2013/08/08 17:00
茶都の麩まんじゅう
茶都の夏の限定ものが我が家にやってきました。凍っているので、半解凍していただきます。 ...続きを見る

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2013/08/06 17:00
赤酢を使った“合わせ酢”
お寿司屋さんの特製“合わせ酢”をいただきました。江戸時代から続く調味料「赤酢」とシママース(塩)を使ったブレンド酢。 江戸前と言うにふさわしい合わせ酢。 なんと、びっくり、 こんなに濃い色をしています。 まろやかな酸味とほんのり感じる甘味、 ネタを引き立たせるように、すべてが控えめです。 ...続きを見る

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2013/07/31 19:30
横濱屋の餃子Aセット@たまプラーザ
夏まつり真っ最中の、たまプラーザ中央商店街。 熱いステージが繰り広げられ、 多くの人が集まっています。 出店もい〜っぱい、面白そう♪ ...続きを見る

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2013/07/28 22:00
タヒチアン・ノニ・カフェのチャイ・ラテ@新宿
ガラス張りですっきりとした印象のTahitian Noni Cafe(タヒチアン・ノニ・カフェ)へ。 店内のラタンの椅子に温かみを感じます。天井にはカヌーが吊ってある、南国ムードただようセルフのカフェ、 ローフードとノニが自慢です。 ...続きを見る

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2013/07/26 08:30
台湾風おつまみ枝豆
枝豆好きの私・・・ いつもおいしく食べていますが、 たまには目先が変わったものをと思い、 台湾風枝豆にチャレンジ、 てきと〜バージョンでレッツゴ〜♪ ...続きを見る

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2013/07/25 09:00
ひつまぶし風炊き込みご飯
土用 丑の日には鰻を食べたい、けど、高い・・・(汗) ...続きを見る

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2013/07/23 08:30
キュウリのたたき
先っぽについたままの花がまだ黄色くて くるくる巻きついていたつるが、かわいいキュウリ。ご近所育ちは、不揃いなのがご愛嬌・・・ そのまま食べてもおいしいけれど、 ぬか漬けに、サラダに、薬味に、と大活躍♪ ...続きを見る

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2013/07/21 16:30
きらきら、梅干し
梅と塩を交互になじませ、上から「重し」。 あれから約1か月。 プラムのようなあま〜い香りはそのままで、 梅酢もたっぷり、あがっています。 ...続きを見る

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2013/07/17 15:00
かまぼこ食文化大使任命セミナー
お馴染みになりつつある、 「食文化大使任命セミナー」のシリーズもの・・・ 今回は、かまぼこを学びます。主催は日本フードアナリスト協会、鈴廣かまぼこの協賛です。 ...続きを見る

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2013/07/12 21:00
ジャージャーめん
暑い日が続くと、やけに登場回数が増えてしまう「麺」・・・ かなり前の日経新聞に載っていたレシピを、作ってみました。 なにせ、麺の上に肉そぼろをのせるだけ♪ ...続きを見る

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2013/07/10 09:00
伝統野菜「日の菜かぶ」の甘酢漬け
えっ、赤い大根? いえいえ、 こんな形をしておりますが、かぶの仲間で「ひのなカブ」と申します。漬けものにして食べるとおいしいと よく言われています。 ...続きを見る

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2013/07/03 16:00
食材の寺子屋(驚きの新顔野菜続々)
師匠はサカタのタネの内山理勝さん。 品種やタネの「今」を教えていただきます。種苗業界の歴史、 日本の農業や消費マーケットの特徴、 「品種とは?」から始まる品種改良の話、 F1種(1代交配種)の仕組み、 「新顔野菜が出来るまで!」などなど。 分かりやすい説明が続きます。 ...続きを見る

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2013/06/30 09:00
たまにはヘルシー弁当
ごくたま〜に お弁当を持ってお出かけします。この日は座学中心のセミナー会場で、 お昼休みに、み〜んな揃って、 いっただきま〜す! ...続きを見る

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2013/06/24 19:30
そろそろ、梅干し
届いたころ、 青かった梅が、置いているうちに黄色く熟してきました。 家中に広がるプラムのようなあま〜い香り・・・そろそろ、梅干し、つけなくちゃね。 ...続きを見る

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2013/06/17 10:00
いちご酢
十日市場の佐藤農園(野彩園)で買ったオリジナル「いちご酢」、 いちごの味がするお酢です。お店の冷蔵庫で行列中! ...続きを見る

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2013/06/15 10:00
クラフトビアの“なつめエール”
地ビール醸造所ムーンライトの、 「限定もの」が我が家にやってきました。漢方の生薬でもあるなつめ入り、 女性の味方の干し果実です・・・赤みを帯びた黒ビール。 苦みが、なつめの甘さでまろやかになっていますわ♪ 無濾過のためビール酵母も活躍中・・・ ...続きを見る

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2013/06/09 15:00
沖縄野菜「はんだま」のツナ和え
表が緑で裏が紫・・・ 葉っぱにかなりのインパクトがある沖縄野菜、 水前寺菜ともよばれています。 独特な「クセ」があるため、天ぷらで食べていましたが、 今回は、ヘルシー調理にチャレンジ♪使うのは、これだけ! ...続きを見る

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2013/06/06 11:00
ベビーコーンの髭(ひげ)
小さな小さなとうもろこしは、 間引きのスイートコーン、 なかなか市場に出回ってはいないもの。全体はきゅうりくらいの大きさで、 柔らかな皮を開けば、見えてくる生ベビーコーン。 立派にとうもろこしの形・・・ はずして、そのままポリッといただけば、 青っぽくさわやかな初夏の味、 甘みが口の中にじわ〜っと広がります! ぽりぽり、ぽりぽり、味見がとまりません(汗) ...続きを見る

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2013/06/02 13:00
骨太なグリッシーニ
本日は月に1度のギャラリー秀マルシェ♪ いそいそとオープン時間にあわせて出かけたら、 いつもは「売り切れ」なはずの Katie(ケイティー)'sパンも、 い〜っぱい種類が揃っています(笑) (逆に、ありすぎたため)迷いに迷い、 グリッシーニを! ...続きを見る

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2013/05/26 21:00
カレーの壺でフィッシュヘッド・カレー
金目鯛のあらを じ〜っと見ているうちに、 シンガポール名物フィッシュヘッド・カレーが 食べたくなってきました。自己流アレンジでトライ♪ 使うのは、 ショウガ、にんにく、とまと、ココナッツミルク缶とカレーの壺。 ...続きを見る

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2013/05/22 08:00
升席のお弁当
両国国技館での東京場所観戦・・・升席に付いていたお土産セットのお弁当を いただきました。満員御礼だったそうな・・・ ...続きを見る

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2013/05/21 08:00
ジャマイカ風ジンジャーエール@渋谷
アントニオ・ロペス展を見た後、 1休みしようとTabela(タベラ)へ。 ジャマイカ風自家製ジンジャーエール(600円)をオーダー♪チョイスしたのはソーダで割ってあるもの。 ほかには、お湯割り、お水割りも選べます。 底の方に蜂蜜などが層をなして沈んでいて、 スライスして干した生姜、オールスパイス、ライムは ごろごろと浮かんでいます。よ〜くかき混ぜて、いただきます。 ややや、 生姜のほの辛さを楽しむ南国の味♪ 甘みの中に感じる生ライムのさわやかさ・・・ ...続きを見る

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2013/05/20 08:00
基本の塩ゆでそら豆
熟してくると、 さやが空に向かってグ〜ンと伸びていくからそら豆♪ ...続きを見る

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2013/05/19 08:00
お土産は札幌ら〜めん
重いけれど、頑張って持ってきた札幌土産は 森住製麺のもの。黄色い札幌生ら〜めんの 太い縮れ麺6食セット、 箱入りです。実は、有名店に卸している業務用・・・ ...続きを見る

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2013/05/15 08:30
おもち食文化大使任命セミナー
フードアナリスト協会主催で、越後製菓(株)協賛のセミナーへ。 参加者は全員、おもち食文化大使の称号がもらえます・・・(笑) お師匠さまは「おもち文化伝道師」の蔦洋子さん。まずは歴史! 弥生時代には食べられていたと考えられるお餅が、 文献に初めて登場した頃から、 現在の形になるまでの道のりが語られます。 平安時代に「しどき」として登場するお餅の原型話、 さくら餅の誕生秘話、 季節の行事にからんだお餅話などがぞくぞく・・・ 興味深〜くうかがいます♪ ...続きを見る

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2013/05/11 20:00
こごみのぬか漬け
不思議な形をしたこごみ・・・れっきとした山菜です。お浸しで食べたし、 ほかに どうやって食べようかなぁ〜と思っていた時、 ぬか漬けで食べることが出来ると聞き、 さっそくぬか床へ!とりあえず、 大きめなもの3本を選抜します。 ...続きを見る

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2013/05/09 21:00
参拝のあとで1杯@原宿
テラス席があまりにも気持ちよさそうだったので、 明治神宮内にあるレストランよよぎで、 ひと休み。 ...続きを見る

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2013/04/29 14:30
竹の子
今年、我が家にやってきたのは す〜っと背が高くまっすぐな子。皮を数枚むかれ、切れ目を入れられ、 糠と唐辛子と一緒に鍋の中。 新鮮なうちの下処理で・・・ ...続きを見る

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2013/04/20 12:00
のらぼう菜
菜の花? いえいえ、のらぼう菜と申します! ぴ〜んと張ってる葉や茎のわけは・・・ さっきまで畑にいましたから。みずみずしいうちに茹であげられて、お浸し、胡麻和え、酢味噌和え・・・ 何でもござれでございます。 ...続きを見る

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2013/04/17 08:30
地ビール醸造所のクラフトビア@登戸
地ビール醸造所でもあるムーンライトへ。 土日はお昼間から営業しているシンプルなお店、 地ビールファンが集まっています。 「多摩の生姜」は、ジンジャー味のビール1番ちいさなグラスでいっただきま〜す。 ほのかに感じる生姜味・・・おおっ、ワンダ〜 ...続きを見る

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2013/04/16 08:30
4月8日だけ販売する和菓子
たねやの前を通りかかると、 「本日のみの販売」と書かれたお知らせが・・・ 素通りできず買ってしまった、 花まつり『五泉(ごせん)』(630円)!!花まつりの五香水(甘茶の由来)にあやかった、 五色の愛らしいお菓子、 つぶらに揃って並んでいます♪甘茶を練り込んだ求肥が 餡をふんわり包んで あくまでもやさしく繊細な味・・・ ...続きを見る

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2013/04/08 14:30
カレーの壺
キャッチは「20分で本格カレー!」 スリランカのスパイス文化がい〜っぱい詰まったカレーの壺、 瓶入りペーストです。材料を揃えて、さっそくトライ♪ つくるのは推奨されてたじゃが芋といんげんのカレー。 ショウガとニンニクを、 みじん切りにするのが1番手間がかかるトコ・・・ それを油で炒め、 イチョウ切りにしたじゃが芋とインゲンを入れてさらに炒め、 壺のペーストを適量いれて、まだちょっと炒めます。 なんとなくなじんできたらココナッツミルクを入れて煮込み、 じゃが芋がやわらかくなった... ...続きを見る

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2013/04/06 14:00
さくらの生八つ橋
春おたべが我が家にやってきました。 運んでくれたのは、こてこての関西人。 2種類のさくらの生八つ橋は、 包みからして はんなり、はんなり・・・生八つ橋を食べるのは、いつ以来? 懐かしさがこみ上げてきます。 ...続きを見る

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2013/03/25 08:30
はとむぎほうじ粒
むくみやすい私は、 毎日少しずつ、はと麦を食べています。 で、 そ〜と〜お手軽に使えるのがコレ、 個包装で使い切りサイズになっているのも嬉しい〜!香ばしくって、そのまま食べてもかなりイケるので、 ぽりぽり、ぽりぽりとまりません。 1袋などあっという間になくなる始末・・・(汗) ...続きを見る

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2013/03/22 17:00
酒粕から造られた酢
醤油かと思うほど真っ黒な三ツ判 山吹。 熟成させた酒粕だけを仕込み、 ゆっくりと時間をかけて造られた「酢」です。熟成の証は深い飴色と芳しい風味に表れ、 かすかに酒粕の香り・・・ お薦めはおすし。 酢飯全体が、 山吹色に染まるので「山吹」と名付けられたそう。 「甘みも含んでいるので、合わせ酢の砂糖は控えめに!」と注意書きが。 ...続きを見る

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2013/03/19 13:00
日本酒の楽しみ方
同じお酒なのに、こんなに味わいが違うなんて!? 飲んで確かめるまでは信じられませんでした・・・ ...続きを見る

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2013/03/14 21:00
食薬ブレンド茶
とてつもなく出来の悪い生徒ですが、 漢方の上級クラスに通っています。 今まで習った(漢方や薬膳の)知識をフル活用して、 症にあった食薬ブレンドを追求・・・お味も、もちろん大切。 美味しく飲めるお茶をグループで模索♪ 効能と味を考えて食薬を配合し、科学者気分で実験、 記録します。 ...続きを見る

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2013/03/13 19:00
筍と豚肉のうま煮
忘れてしまう前に、先日教わった料理の復習をば! 鉄鍋で作ります。 用意する食材は、筍と豚肩ロースだけ。 ...続きを見る

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2013/03/12 16:00
和菓子屋さんのチョコ菓子
親しみやすいお店、和菓子処みよしので売っていた、 お餅でトリュフ(9個入り 600円)。はぁ? お餅?? トリュフ?? 想像できませんでした・・・が、見て納得♪ ...続きを見る

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2013/03/05 09:00
オリーブオイルのセミナー
いろいろ売られているオリーブオイルの 失敗しない選び方を教えていただくフードアナリスト協会のセミナーへ。 師匠はオリーブオイルのマスターソムリエ横田元さん。 ...続きを見る

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2013/02/24 13:00
ハーブティーのセミナー
ハーブティーの「おいしい飲み方」を教わるセミナーへ。 師匠は愛川園芸の五月女智一さん。 本業はお花やハーブを作る農家さんですが、 熱い研究心でハーブの味を追求しきわめた方です。 ...続きを見る

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2013/02/21 09:00
しょうが入り豆ごはん
節分での大役をぶじに終え、 余ってしまった炒り大豆のリメイクシリーズ第2弾♪ 毎月通っている料理教室のお師匠さまから 伝授された豆ごはんです。 こちらは生姜入り・・・いつもと同じ水加減のお米に、 炒り大豆をぱらぱらっと入れ、 足すのは、みじん切りにした生姜少々と醤油少々。 あとは普通に炊くだけ。 ...続きを見る

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2013/02/11 15:00
お味噌
毎朝、具だくさんの味噌汁を飲んでいる我が家。 お味噌をたくさん使うので、かなり減りが早いのが悩み・・・(汗) ここ数年、その対抗策として味噌を手造りしています。 昨年は10キロ仕込んで、そ〜と〜大変だったので、 今年は5キロに! 茹でてやわらかくなった大豆をつぶして塩切り麹を混ぜ、 よく練り合わせて、空気を追い出すようにして樽に詰め、 空気に触れないように重しをし、 あとは放っておくだけ。 (ゴールデンウィークの頃と7月頃に 混ぜ混ぜして、ようすをみますが・・・) ...続きを見る

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2013/02/09 18:00
次の日は豆ごはん
豆まきで邪をはらってくれた、ありがたいお豆。 歳の数だけ食べても、大量に余っていませんか!? そんな節分の次の日に、 お・豆・ご・飯はいかが♪いつもと同じ水加減のお米に、 炒り大豆をぱらぱらと入れ、 (1合につき)梅干1個、ポンと入れて炊くだけ・・・炊きあがったら、梅干を崩しながら混ぜ込んで出来上がり!! ...続きを見る

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2013/02/04 11:00
甘酒を使って作る「べったら漬け」
麹だけで作った甘酒を使って、 「べったら漬け」がつくれると聞き、勘をたよりに、さっそく挑戦!! 失敗しても悔いが残らないよう、ちょっとだけにしておきます・・・ ...続きを見る

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2013/02/01 12:30
‘満’の骨太な小麦と酵母のパン
日本人に合う和テイストのパンを提案している濱田家の、 姉妹店小麦と酵母 満(みつる)でお買いもの♪ 惣菜パンもい〜っぱいあって迷いましたが、 ポップの1言を信じて、 まずは、人気bP 豆パン(160円)を。食パンと同じ生地は、もっちりとしていて 中には甘さ控えめな黒い豆(赤えんどう)がたっぷり。 昔懐かしい素朴な味です。 ...続きを見る

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2013/01/30 23:00
半熟たまご
タマゴがたくさんあったので、 塩麹漬けにしようと半熟玉子づくりに挑戦♪ ...続きを見る

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2013/01/25 13:00
準チョコレート
思いがけず、トリュフ入りホワイトチョコを1粒いただきました♪ そのカテゴリーは準チョコレート・・・小さな小さなかけらになっているけれど、 正真正銘イタリア・ピエモンテ産黒トリュフと、ヘーゼルナッツ入り。 プラリネです。 ...続きを見る

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2013/01/16 10:00
甘酒鍋
新聞にレシピが載っていた甘酒鍋・・・ 甘塩ジャケ、甘酒、かぶ、じゃがいも、しめじ、長ねぎ、干し椎茸、昆布。 なんと、作るのに必要な材料が全部そろっているではありませんか♪さっそく、トライ!! ...続きを見る

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2013/01/13 15:00
鏡開きの日
本来、鏡開きは「20日」の行事。 ところが、徳川家光の命日が「20日」であったため、 「11日」に改められ、現在に至っています。 ...続きを見る

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2013/01/11 18:00
春の七草がゆ
年が明けてから早いもので、もう七草粥をいただく日。 胃腸のお疲れはピーク・・・確かに出番です。七草の用意はオッケー、 無農薬のものを手配済み♪ ...続きを見る

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2013/01/07 08:00
三が日の反省
穏やかなお正月。おせちをつまみながら ・・・だらだら飲んでいました。 ...続きを見る

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2013/01/04 22:30
お屠蘇の仕込み
元旦にいただくためのお屠蘇を! (・・・って、1合の清酒に包みを浸けておくだけですが) 今年は薬日本堂の屠蘇散を使います♪包みの中に入っているのは、 ☆ 山椒果実 ☆ みかんの皮 ☆ 桔梗根 ☆ 浜防風 ☆ 桂皮 ☆ おけらの茎葉 身体を温め、胃腸の働きを助ける、穏やかな生薬たち。 カゼ予防にも期待が持てます。 おのおのの成分が1晩かけて、じっくりとお酒に染みだし あすの朝には、 桂皮(シナモン)の香りが独特の祝いのお酒に♪ ...続きを見る

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2012/12/31 19:30
今夜はすき焼き
ふふふ、 すき焼き用のお肉がやってきました♪あとは、 豆腐、白滝、白菜、長ねぎ、玉ねぎ、春菊、椎茸、ゴボウを切って・・・ ヘルシー志向の我が家では野菜をた〜っぷり用意。 味付けは関西風に、 割り下は使わず、 様子を見ながら鍋の具材に 直接砂糖・醤油・お酒をのっけ、回しかけて、 なかなか豪快に作っちゃうのであります。 濃いめの味であつあつのところを、 溶き卵につけて、いっただきま〜す♪ それに、 炊きたてのご飯があれば、もう完璧!! 湯気まで美味しいすき焼き鍋・・・ ... ...続きを見る

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2012/12/30 17:00
あったか三平汁
切れている荒巻シャケの頭の部分を三平汁に♪鍋に水を入れ、 昆布を浸しておいたところへ、 切った大根、人参、ゴボウ、しいたけ、こんにゃくと、 スライスした生姜&ぶつ切りにしたシャケを投入! そのまま煮ていきます。 野菜がやわらかくなったら味付けをし、 長ねぎを入れて完成♪ 塩シャケを使っているので その塩味がベースになっているため、 醤油と塩を少々足すくらいでオッケー♪ ...続きを見る

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2012/12/28 20:00
使える切干大根
「切干大根って使えるよね〜」 「だよねぇ〜!」 「そうそう、この前のレシピも激うまだったよぉ〜」 ...続きを見る

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2012/12/20 17:00
オリエンタル・サングリア
寒いので、身体が温まり巡るようにと (寝酒用に)薬酒を少し仕込みました。みかんの皮、桂皮、薔薇の花びら、棗(なつめ)スライス、高麗人参、紅花を、 赤ワインに浸けておくだけ・・・はちみつも少々入れて冷蔵庫へ。 1晩おけば、もう飲めます。 ワインはアルコール度数が低くく、あまり保存が効かないので、 すぐに飲みきれる分量を!! ・・・ぐびぐび飲むものでもないし。 ...続きを見る

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2012/12/16 10:00
切れてるシャケ
脂ののった新巻鮭をいただきました。 ありがとうございます♪ ...続きを見る

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2012/12/13 10:00
みかんの皮
無農薬のみかんを買った時は、食べ終わった皮を干して保存。 料理に!ハーブティーに!と、 いろいろな場面で、そ〜と〜使える!使える♪ お風呂に入れてもイイんです。 ...続きを見る

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2012/12/06 05:00
小泉農園の「わがままいちごのジャム」
小泉農園の野菜や加工品などが売られていたので、 前から気になっていた、 ‘わがままいちご’のジャム(650円)を!イチゴ農家の作った無添加・無着色ジャム。 ...続きを見る

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2012/12/01 17:30
豆で広がる郷土料理
郷土料理の研究のため 全国を飛び回っている渡辺あきこさんが本日のお師匠さま。 郷土色の強い「豆料理」4品が伝授される予定・・・ まず、デモンストレーションを観て、調理のコツなどを教えていただき、 その後、試食するスタイルでセミナーは進んでいきます。☆ 萩のいとこ煮  ごく1部の萩地方に伝わる郷土料理。  たまげたのは、  お椀の底に沈んでいる小豆が砂糖で煮てあり、甘いこと・・・  小豆は固めに炊くのがポイント、  そうすることでお出汁の味を邪魔しません。  確かに、確かに! ... ...続きを見る

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2012/11/23 11:00
干し野菜の季節
秋から冬にかけては、空気が乾燥している時期。 ・・・ということは干し野菜を作るのに、 1年の内で最も適した季節ということ♪ お肌の乾燥はつらいけれど、 お野菜の乾燥は、新たなうま味の誕生です。 ...続きを見る

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2012/11/18 19:00
小豆島の旬の味
毎年、この時期だけ登場する新漬オリーブ、 小豆島産オリーブの「お漬け物」です。 またまた、めぐってきたこの季節♪ ...続きを見る

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2012/10/30 21:30
蕪(かぶ)の甘酢漬け
はるばる山形からやってきた伝統野菜の温海(あつみ)かぶ。 よみがえりのレシピ上映会場の渋谷ユーロスペースロビーで、 限定販売されていたモノを買いました♪薄くスライスして、 生でもシャキシャキと甘み&辛みを楽しみましたが、 ちょっぴりお肌がお疲れ気味・・・ ...続きを見る

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2012/10/27 17:00
ミルクチョコレート
「本当に感動したことは、他人に伝わる!」という話の中、 例で出てきたフェアトレードの美味しいミルクチョコレート。 開発に携(たずさ)わった方の 熱い思いがいっぱい詰まったおススメ商品です。 ...続きを見る

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2012/10/26 18:00
謎のかぼちゃ「バターナッツ」
ひょうたん? いえいえ、カボチャの仲間で、バターナッツと申します。ポタージュにして食べると美味しいと言われています・・・ 生で、ポリポリ食べてみるのもおススメだとか。 ...続きを見る

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2012/10/23 20:30
お茶づけ大使任命セミナー
永谷園の本社の1部屋をお借りして行われたセミナー、 講師はフードアナリストで、お茶漬け伝道師の石田さん。 ...続きを見る

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2012/10/19 10:01
ワイルドな切干大根
いただいた干し大根は、 「大きなかんぴょう?」と見間違うほどの迫力。 大根の長さをいかし縦に大きくスライスし、 一度蒸してから天日干しに。 そ〜と〜手間がかかっています。 ...続きを見る

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2012/10/14 18:00
白クマ塩ラーメン
(今さらながら・・・)マツコ・デラックスが番組の中で 「とてもインスタント麺とは思えない!!」と絶賛し 一気に2杯も食べたラーメン。 千歳空港で見かけたので買ってしまいました♪ ...続きを見る

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2012/10/08 20:30
珍し野菜の「花オクラ」
傷つきやすく繊細な花オクラ。 その奇跡の野菜がウチにやってきました。 摘(つ)んですぐに(その日のうちに)食べなければイケないらしいのですが、 とても、食べ物とは思えません・・・花びらの部分だけをいただきます。 かむと粘りがでてきて、まるで花びら界のモロヘイヤ。 容姿に似合わず野菜らしい味です。 そのまま、サラダに混ぜ込んで食べることをお薦めされましたが・・・ ...続きを見る

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2012/10/03 20:00
ソースで肉じゃが
最近のCMで流れている「ソースで作る肉じゃが」が、 気になってしかたがありません・・・ ついつい、ストアで「うま!ソース」をお買い上げ。 で、 大量に作って「失敗した!」と思ったらイタいので・・・(汗) 最少単位でトライ。 てきと〜バージョンです。使用するのは、豚肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・自分で干した椎茸、 それから、飾り用のインゲン。 鍋で肉と野菜を炒めてから、水、ソースを加え煮込んでいきます! あれあれっ、上がってくる湯気はシチューのような香り・・・ 王道の肉じゃがを作... ...続きを見る

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2012/10/02 18:00
みょうがの豚肉巻き
一昨日、金スマを見ていて、 ひとり農業のヘルムートさんが、 俳優の永島さんに教わって作っていた「みょうがの豚肉巻き」が とても美味しそうにみえました♪ ...続きを見る

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2012/09/30 08:30
巨峰じゃむ
巨峰をたくさんいただきました! 食べているうちに、 突然、「そうだ!じゃむを作ろう!」と贅沢な思いつき。 種なし巨峰がいっぱい、うれしいな!! ...続きを見る

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2012/09/23 10:00
限定フルーツタルト
販売開始5分前に行ったら、すでに20人くらいの行列・・・ カーディナル川崎製菓工場の小売りコーナー前。 みんながネラっているのは、 今日から3日間(15,16,17)だけ特別価格(1600円)で限定販売される、 地元の宮前区産フルーツを使ったタルト♪おおっ、フレッシュ・フルーツがた〜っぷり。 ずしっと重みがあり、 包丁をいれると果物たちが踊り、お皿の上にすべり出してきます。 かるくフルーツなだれ状態・・・(笑) 甘さ控えめなカスタードクリームは、 いろいろな味を包み込む役割りを... ...続きを見る

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2012/09/15 11:31
煎り酒(いりざけ)の仕込み
幻の調味料と言われる「煎り酒」の作り方を、 昨日、なべ家主人福田浩さんにお聞きし、 どうしても味わいたくなって、頑張って挑戦! 美味しくできる単位は、酒2升に梅干(大)20個!! ・・・。 ・・・。 ...続きを見る

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2012/09/13 18:00
じゃがバターとイカの沖漬け
じゃがバターの上で、イカの沖漬けがとろ〜り。 最近、居酒屋でも見かけるようになってきた「このメニュー」は、 釧路で定番の食べ方。漁師さん1押しの逸品を使います。 ...続きを見る

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2012/09/04 09:00
どさんこ駄菓子マニア
千歳空港で自家用に、ついつい買ってしまうもの。 それは、 「カリカリまだある?」「じゃがポックル」「白いブラックサンダー」。 と・り・こになって、やめられません。特に「白いブラックサンダー」は好きすぎて、 一時、自分のアイコンに使用していたほど・・・ ...続きを見る

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2012/09/03 09:00
北の山海漬け
日本最北の酒蔵国稀(くにまれ)までお出かけ! 北海道の日本海側にある漁村、増毛町にあります。 明治時代から続く歴史ある建物!かなりの趣(おもむき)が・・・ ...続きを見る

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2012/09/01 11:00
あれこれ薬膳餃子
ネライを持って、餃子の餡(あん)を工夫する実習に、 居合わせました。 「おおっ、そうきたか!」と感心する具材がぞっくぞく。 ...続きを見る

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2012/08/30 17:45
塩ゆで落花生
暦(こよみ)のうえでは、もう秋・・・ そろそろ夏の疲れが出てくるころなので、 身体を、いたわらなくっちゃ! 旬のものは、身体に嬉しい天然のサプリメント! 梨などが特におススメです♪ それから、忘れてはいけないのが、落花生やナッツ類。 秋の乾燥に対抗する、潤い効果が期待できます。 ...続きを見る

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2012/08/18 21:00
桃じゃむ
いただいた桃が最後の1つになったので、 てきと〜バージョンで、 ジャム(・・・というよりコンポートに近いかな!?)に変身させます。 ほどよい大きさにカットした桃にグラニュー糖を振りかけて、少々そのまま。 水分が出てきたら、火にかけて好みの柔らかさになるまでグツグツと! そこへ レモン汁を入れ、とろみがついたらもうO・K♪ ...続きを見る

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2012/08/15 20:00
ヲタク心でスタバの珈琲シール
スターバックスのセミナーで使ったコーヒーパスポート。 マニア心を刺激する仕掛けがあり、 まんまとノセられています(笑) それは、豆を買うともらえるシール!もともと収集癖がある私。 集めないわけはありません。 ...続きを見る

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2012/08/14 11:30
ギリシャヨーグルト
先日、覚えた濃厚ヨーグルト♪ 自分でも作れるギリシャヨーグルトです。 スプーンですくって形になるほどの濃密さ。 こ〜んなに、しっかりしています。贅沢に楽しむのは、さわやかなねっとり感。 トッピングに、梨とルバーブのジャム。 上品な仕上がりとなりました。 ...続きを見る

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2012/08/12 22:30
梨餡のおまんじゅう
梨を使ったおまんじゅうがあると聞き、桔梗屋へ。 2012年もかわさき名産品に選ばれた、 多摩川梨〜たまがわありのみ〜(140円)です。白餡(あん)に練り込まれた梨。 やややっ ほのかに香って、 確かに梨を使っているのが分かります。 ...続きを見る

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2012/08/10 16:30
生ハム・ピーチwithクリームチーズ
いろいろな果物が出回る季節。 川中島という桃をいただきました。 1つ1つが大きく、ずしっとした重みがあります。そのまま食べるのが1番おいしいけど、 探究心がむくむくと。 ...続きを見る

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2012/08/09 16:30
パン屋の徳多朗deコーヒーセミナー
同じ豆を使っているのに、味がぜんぜん違う・・・。 自分で淹(い)れたものは、どんよりしたテイスト。 師匠が淹れると実にさわやか、飲みやす〜い味♪ ここはfathers coffee(ファザーズ・コーヒー)の出張コーヒー・セミナー。ベッカライ徳多朗の店内の一角で、 まず、おいしい淹れ方のデモンストレーション。 その後、自分たちでやってみます。 ...続きを見る

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2012/08/06 19:00
トマトのゼリー
カーディナル川崎製菓工場のショーウィンドー。 色とりどりのマカロンや、 売っている果物のゼリーの中に、 トマトのゼリー(220円)を発見!1番あっさりしているように見えたので、即買い♪ ...続きを見る

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2012/08/04 15:00
とほほな避暑
あまりに暑い・・・ 用事ついでに札幌に行ってきました。 涼を求めて行ったのに、ここでも30度を超える日々・・・ 日頃の行いのせいでしょうか  ...続きを見る

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2012/08/01 15:30
キュウリの佃煮
キュウリを佃煮にする方法を教わりました。 大量に収穫されたキュウリの保存がねらい! 農家の知恵です。 ...続きを見る

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2012/07/25 15:00
カフェ・ダイニングの直売所
水・木・金・土のランチタイムだけ オープンしているArika313(ありか さんいちさん)。 有馬果樹園に併設のこちらでは、 農家自慢の野菜をたくさん使ったカフェめしが食べられます。 が、本業の農作業と野菜や果物の直売が優先なので、 営業する日は、実に気まぐれ。 残念ながら、8月と9月のランチはお休みです。 ...続きを見る

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2012/07/24 11:00
暑い日にはタイ風グリーン・カレー♪
暑い・・・。 ・・・。 こんな日は、とっておきのグリーン・カレーの出番♪ 鍋を火にかけたとたん、異国の香りが家じゅうに!辛〜いココナツソースに、レモングラスなどのハーブ類が浮いています。 そこへ具材を入れて煮込むだけ。 いつも、鶏肉&トマト&竹の子&いんげん&茄子はマストなのですが、 今日は、 鶏肉、トマト、ヤングコーン、オクラ、しめじ、しいたけ、キクラゲ入り。 残り物の野菜大集合バージョン・・・ ...続きを見る

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2012/07/09 17:30
スパイス&ハーブで幸せ大使♪
日本フードアナリスト協会の幸せ大使任命セミナー♪ 師匠はエスビー食品のスパイス&ハーブ・マスター金子さん。 ハーブに例えるなら、 まぎれもなくフレッシュ・タイプの人! ドライ・タイプではありません。 ...続きを見る

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2012/07/07 16:00
食材の寺子屋(ビール)
ビール派の私にとって、うっとりするようなテーマの ちゃんとしたお勉強会♪ 一般社団法人 日本ビール文化研究会所属、 ドイツにビール留学をした経験を持つ武田真一郎さんが師匠です。 独やベルギーのビール事情も 美味しそうな1杯の写真とともに、い〜っぱい。 ...続きを見る

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2012/07/06 21:00
すごい薬膳鍋
鍋と言っても、カテゴリーは蒸し料理、 雲南名物汽鍋鶏(チィークォーチィ)を味わう機会に恵まれました♪ 手間がかかるのと、食材費が高くなりすぎるため 料理人に敬遠されている代物(しろもの)! ...続きを見る

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2012/07/03 15:15
大戸屋の株主総会へ(2012年)
社長ウォッチングが趣味の私、 (株)大戸屋ホールディングスの株主総会に出ます。 あれっ、三森久実氏が会長の席に着いている・・・ ...続きを見る

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2012/07/02 09:00
とうもろこしの髭(ひげ)
夏至も過ぎ、夏本番までもう少し。 とうもろこしが出回る季節になりました。 新鮮な無農薬のものが手に入ったので・・・皮をぺりっ♪ 中から、きれいな薄緑色の髭(ひげ)が現れます。 透明感があって、みずみずしい。 ...続きを見る

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2012/06/23 08:00
住宅街のお菓子工場
お菓子をこっそり分けてもらうという雰囲気のカーディナル川崎製菓工場へ。 有名なレストランのドルチェを製造してる工房で 規模は小さいけれど小売りもしています。 驚くのは、その立地! 地味で静かな住宅街にぽつりとあり、 なんと、お店の前は舗装されていません・・・基本はホール・ケーキ中心の予約制。 フリーで買えるのは、それ以外の焼き菓子と ショーケースの中のマカロンやゼリー類。 ...続きを見る

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2012/06/18 11:30
出汁(だし)を引く
料理を美味しくするコツは、 何といっても鰹(かつお)節をつかって引いた出汁。 秘訣を教わりに 鰹節マイスターとして活躍する稲葉泰三さんの出張だしとり教室へ。 ...続きを見る

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2012/06/14 18:00
トルコのお茶文化
師匠は、文化研究家の本多賀文さん。 東京ジャーミイ(モスク)・ホールで、 トルコのお茶にまつわる話(歴史・語源・種類など)を、 聞かせてくれます。 ...続きを見る

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2012/05/21 19:00
スターバックスのコーヒーセミナー
珈琲好きのために開催されている、 スターバックスジャパンのコーヒーセミナー。 フードペアリング編へは、お菓子につられての参加です。 ...続きを見る

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2012/05/19 15:30
宇都宮のお土産
宇都宮っ子は、それぞれ贔屓(ひいき)の餃子店を持ち、 一押し自慢をしあっています。 そんなお薦めの一軒、正嗣(まさし)の餃子をいただきました。 わ〜い、わ〜い♪ ...続きを見る

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2012/05/16 09:00
お味噌の様子見
1月に仕込んだお味噌。 「ゴールデンウィークの頃、 たまりが浮いていたら熟成が進んでいる証拠」とのことだったので、 そっと様子をみてみると、うっ浮いていません・・・。。 形跡はあるものの、干からびちゃっています。 もしや・・・駄目に・・・ 周りの白いカビを取り除き、少しだけかき混ぜると、 下の方から初々しい白さの味噌が現れ、 いい香りがたち始めました。 ...続きを見る

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2012/05/10 11:00
仙台のお土産
お茶の井ヶ田が作ったお菓子、 喜久福が我が家にやってきました♪ モンドセレクション2010金賞受賞作品です。 ...続きを見る

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2012/05/08 09:00
札幌のお土産
morimoto(もりもと)のポテスクをいただきました。 さっぽろスイーツ2010 でのグランプリ受賞作品です。 さっぽろという文字を見ただけで、 もう、美味しそうに感じてしまっている私♪ ...続きを見る

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2012/05/02 14:00
たけのこ
今年もまた、季節がやってきました。 ビロードのような産毛(うぶげ)がかわいい、 ごろんとした竹の子です。先端の部分を斜めに切り落とし、ずしっと重い皮に切れ目を入れてから、 糠(ぬか)・唐辛子と一緒に、くつくつ茹でると、 家じゅうに懐かしい香りが広がってきます。 ...続きを見る

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2012/04/19 11:00
無ろ過のワイン
エチケット(ラベル)の、 こんな表示を見てしまったからには、もう買うしかありません。 瓶詰本数 限定8500本 ワインが生きています。 お買い上げ後は、すぐにお召し上がりください。 ...続きを見る

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2012/04/18 16:45
東京ジャーミイdeチャイ
トルコに興味津々の私は、 東京ジャーミイ1階ホールでの講演会へ。 ユヌス・エムレ トルコ文化センター東京が主催、 オスマントルコ帝国の歴史を学びにいきます。 師匠は、東洋文化研究所の鈴木薫さん。 ...続きを見る

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2012/04/15 11:00
中華風キャロットラペ
簡単に作れて、美味しいキャロットラペ。 クミンとコリアンダーを砕いて入れれば、 北アフリカ風でエキゾチックな味になる との応用バージョンを発見。 ...続きを見る

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2012/04/12 21:00
スパイス・セミナー 2
薬剤師である川端昭雄さんのスパイス・セミナー♪ 続きで、印象深かったスパイスの話を少しだけ・・・ * 丁字(ちょうじ) = クローブ     世界一、強い殺菌力を持つ植物 * 桂皮(けいひ) = シナモン     7割の漢方薬の処方に使用 * 大茴香(だいういきょう) = スターアニス     最高品質の産地はブータン * 小豆蔲(しょうずく) = カルダモン     摂取すると、脳の血流量が3%UP 小さな粒にも、それぞれの物語が いっぱい詰まっています。 ... ...続きを見る

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2012/04/02 09:00
スパイス・セミナー
暮らしを彩るスパイス! その歴史と薬効を学び、 実習で七味唐辛子と五香紛をつくります♪ ...続きを見る

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2012/04/01 09:30
粒こしょう
ホールのレッド&ブラック ペッパーを、 いただきました。 入っていたのは、こんなにカワイイ入れ物思いがけなかったので、とっても嬉しくなって・・・ ...続きを見る

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2012/03/24 17:30
かんぴょうのナムル
ユウガオの実であるかんぴょう、 立派な干し野菜です。 ...続きを見る

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2012/03/22 20:10
コーヒー豆
お土産でいただいたのは、 スターバックスの先輩格として有名な、 Peet's Coffee(ピーツ・コーヒー) 好きなのを、覚えていてくれたことが とっても嬉しい・・・♪ ...続きを見る

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2012/03/10 09:30
幸せの味
ごくごくシンプルなフォカッチャを 一口サイズで揚げたニョッコ・フリット生ハムがのって、パルミジャーノもたっぷりと♪ さっくりふわふわ、軽〜い仕上がり、 もう、やめられません、とまりません。 ...続きを見る

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2012/03/06 10:01
ひなあられ
寝ても覚めてもひなあられの気分だったので、 手作りセット三色あられを買ってきて、 作ってみました♪ スーパーの棚に、 ぽつんと一つだけあったのです。 ...続きを見る

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2012/03/03 14:00
疲れ目に♪
パソコンに長時間、むきあっていると、 目がしょぼしょぼ・・・。。 一気に、老けていきそうですわ そんな時には、漢方屋さんの手作り飴シリーズ、 千里眼の出番です。急に効くわけではありませんが、 酷使した目をいたわろうとする気持ちが とっても大事♪ なめて、いたわっている感を味わいましょう。 ブルーベリー・アイブライト・メグスリの木の エキスが入っています。 ...続きを見る

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2012/03/02 17:30
食材の寺子屋(小豆)
本日の師匠は、食文化史研究家の永山久夫さん 軽快な話術をあやつり、 テレビ・ラジオで人気の方です。 長寿食研究の第一人者であり、 著書も多数。 日本経済新聞夕刊に連載も持たれています。 ...続きを見る

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2012/02/26 10:30
モレソース
寝ても覚めてもカカオの気分でしたので、 遠い昔、 メキシコで食べたモレソース(チョコレート風味ソース)を 作ってみました。 クックパッドのレシピが参考です♪ ...続きを見る

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2012/02/11 17:30
気になる季節の飴
乾燥が心配な季節に 我が家で 欠かせないのが板藍根飴(ばんらんこんあめ)♪ のどにやさしい飴です。 生薬エキスとハーブエキスで、すっきりとした味わい・・・ 入っているのは板藍根・甘草・桔梗根。 協力、強力トリオです なんと・・・ 板藍根(ばんらんこん)が持つ効能を 甘草(かんぞう)が高め、桔梗(ききょう)が上部(肺や喉)に運んで うるおしてくれます!! ...続きを見る

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2012/02/07 14:00
節分
大豆でしたか? 子どもの頃、北海道の実家では 落花生をまいていました! 本日、用意したのは落花生♪ 原点回帰の気分です。 ...続きを見る

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2012/02/03 16:00
漢食〜軽快食〜
たまたま、やっていた ニホンドウ漢方ミュージアムのスタンプラリー! 学んで、食べて、買い物をして・・・ 生姜ソーダドリンク券とワンデイセミナー割引券、 軽々茶と軽快食が、いただけました♪ ...続きを見る

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2012/02/02 14:40
揚げまんじゅう
梅は咲いたか・・・    桜はまだかいな・・・ ...続きを見る

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2012/01/30 15:00
簡単はりはり漬け
簡単お料理レシピに反応することが、 やけに多い最近の私。 先日、ホール・フーズ・スタジオ特別クラスで、 「ごく簡単にできるレシピはありますか?」の質問に、 「お料理とは言えないかもしれませんが・・・」 と、はにかみながら 野本弥生さん(穂高養生園料理長)が教えて下さったレシピに さっそく、飛びつきました ...続きを見る

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2012/01/28 15:00
お味噌の仕込み
寒さが厳しい毎日が続き、 お味噌を仕込む季節になりました。 今年は10キロ作ろうと、 張り切って大豆・糀を頼みましたが、 あまりの大量さにが・く・ぜ・ん (例年通り5キロにしておけば、よかった・・・) 頑張らねばっ ...続きを見る

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2012/01/23 14:45
食材の寺子屋(鰹節)
鰹節を学びに食材の寺子屋へ! セミナールームには、美味しそうなだしの香りがただよい、 温かい湯気が立ちのぼっています。 今回の師匠は株式会社にんべんの研究開発部長 荻野目望さん♪ かつお節を知りつくした方です。 ...続きを見る

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2012/01/21 08:15
干し柿
東北地方(だけじゃないけど・・・)の冬の風物詩である、 ひも付きの干し柿をいただきました。 ハンガーを使って、食べられるの・れ・んにしましたので、 ちょっとだけ自慢したくなり・・・ ここのところの寒さと乾燥がのれんにとって、最適な環境のようです。 ...続きを見る

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2012/01/16 09:30
生ザーサイ
野菜が大好きな私は、 らでぃっしゅぼーやの宅配を利用しています。 今回、 いつも頼んでいる野菜セットぱれっとの中に、 いと愛(め)づらし名菜百選シリーズの 「ザーサイ」が入っていて、たまげました! (漬物になっていない生のって、流通しているんだ・・・) 中国四川省特産のからし菜であるザーサイ。 (土地や気候を選ぶためもあり)栽培が難しいという 厳しい条件下でチャレンジした国産物です。 ...続きを見る

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2012/01/13 10:10
鏡開き
お手軽な我が家のお鏡もち・・・。 鏡開きなので、 しっかりと開いていただきます。 鏡餅は、供えて、開いて、 一家円満を願いながら食べてこそ意味があるのだとか! ...続きを見る

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2012/01/11 09:00
七草がゆ
七草粥をいただく日です。 普段、玄米を食べているので、まずは五分づきに精米から! そして、 ことこととお粥を炊き上げ、 最後に刻んだ七草と塩を入れて、完成♪ ...続きを見る

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2012/01/07 10:10
お屠蘇の仕込み
元旦にいただくお屠蘇(とそ)は、立派な薬酒♪ 今晩、仕込みをします。 って、お酒に生薬入りパックをつけておくだけですが・・・ ...続きを見る

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2011/12/31 16:30
絆(ほだ)されて♪
クリスマスイブだからでしょうか!? スーパーでの試食販売のマネキンさんが、 現代版マッチ売りの少女にかぶり、 ついつい ...続きを見る

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2011/12/24 16:30
二十四節気の冬至
「スーパーのチラシ」や「コンビニの店頭」に 教えられることも、たびたびなのですが 季節の行事を意識した食生活を送っているつもりでいます! 今日は冬至。 となれば、かぼちゃと小豆でしょう! ...続きを見る

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2011/12/22 15:25
エブルとノアの箱舟プディング
トルコの伝統芸術の一つエブルを体験! 水に特殊なインクを浮かべて、不思議な模様を描き、 それを紙に写し取るもので、 トルコペーパーやマーブリングといった名称で呼ばれています。 ...続きを見る

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2011/12/17 20:20
期間限定販売の「お漬物」
ちょっと季節外れになってしまいましたが、 毎年、時季が来るのを 楽しみに待っているお漬物を紹介します! 新漬オリーブ♪ (残念ながら今年の販売は、もう終わっております・・・。) ...続きを見る

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2011/12/08 11:05
築地御厨のやさい塾
野菜をこよなく愛する八百屋の内田悟さんが ライフワークにしている築地御厨(みくりや)のやさい塾! 「野菜を自分の目と舌で選択できる きっかけになれば!」がコンセプトの教室です。 た〜ぷりと「野菜愛」と「その哲学」」をうかがいます。 ...続きを見る

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2011/12/03 19:40

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