ちこ丸の庶民派生活

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zoom RSS そば喜香庵の釜あげおろし@西18丁目

<<   作成日時 : 2017/06/14 11:30   >>

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ひっそりとしたビルの2階にある
そば喜香庵(きこうあん)。
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店内は
木を多用した古民家風の造りです。

こちらの蕎麦は
並粉そば(白くて細い)と
田舎そば(黒くて太い)の
2種類から選びます。
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んっ
釜あげそばって…?

興味津々で
釜あげおろし(辛み大根)(田舎そば)(920円)を注文。
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おおっ
確かに釜あげスタイル。
湯気がも〜も〜出ている
そば湯をはった丼に太めのめん。

蕎麦ちょこに
かえしを注ぎ
辛み大根とネギを入れ
引き上げためんを
とぷっ♪

ほう
水洗いをしていないので
めん自体にとろみがついていて
やさしく
温かみを感じる味。
蕎麦の素朴さが際だっています。

釜あげの醍醐味と一緒に
いただく
手打ちの田舎そば。
どうやら
出雲地方の食べ方のようです。
ごちそうさまでした 

そうそう
こちらの入り口へと続く
階段を上がると
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お店に沿って
こんな
和風な空間が広がっています。


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